蕗の薹の天婦羅が大好きな私ですが・・・。
前から一度 試して見たかったパスタとの
コラボです。
外では絶対に出て来ない 蕗の薹天との相性
は 食感共に最高に贅沢な味わいで 驚きで
した♪
◆先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾★
■【レシピ-----１人分】
◆所要時間-----15分
■【材料】
○乾麺パスタ（細いタイプ）-----１人分
※好みの固さに茹でる。
○ブロックベーコン-----適量
※厚めの拍子木切りにする。
○ピーマン-----１個分の千切り
○人参-----輪切り３枚分の千切り
○蕗の薹の天婦羅-----６個
■【調味料＆トッピング】
★正油-----大匙１・５
★白だし-----小匙１
★岩塩-----適量
★ペッパー適量
★揚げ油と炒め油-----適量
＠トッピング-----パルメザンチーズ適量
■【作り方】
①蕗の薹の天婦羅から作る。
※衣＝小麦粉大匙2／片栗粉大匙１／卵１個
水・・・・適量
※蕗の薹６個を 上記衣に付けて弱火で揚げる。
②その間 お隣でパスタを茹でる。
③お野菜とベーコンをオイルで炒める。
④パスタを加えて 調味料で味付けをし
器に盛り付け パルメザンチーズを振る。
⑤サクサクに揚がった 蕗の薹を乗せて 完成です♪
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