■晩ご飯セット【大振りに切り込んだ １１種の具沢山豚汁他】

先日お友達から　沢山のお野菜を頂き

新鮮な内に　先ずは具沢山豚汁を作っ

て食べたいなぁ～！！って　もう大胆

に切り込み　色々入れて大鍋で贅沢三

昧！！栄養満点！！

嬉しい美味しいお鍋となりました♪

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■晩ご飯【大振りに切り込んだ　１１種具沢山豚汁他】

◆具材は　今回１１種類入れています。

■【レシピ-----５人分以上】

◆所要時間-----３０分以上

■【材料】

○大根の乱切り-----1/3本分

○滅茶太いゴボウの乱切り-----１５ｃｍ

※切って酢水で茹でてから使用です。

○トッピング　茹で法蓮草-----５本分位

○トッピング　下仁田葱を焼いて-----１本分

※７ｃｍ長さに切りトースターで

　焦げ目が付く迄焼きました。

※○野菜は全部Iさんからの頂き物です。

■【其の他の＋材料】

○豚中肉-----３枚

※４等分に切る。

○コンニャク-----1/2切れ

※乱切りにして　乾煎りをする。

○畑の里芋-----６個

※乱切りにし　片栗粉をまぶして

　揉み洗いする。

○姫竹輪-----２本分

※乱切りにする。

○油揚げ-----１枚

※▲に切る。

○人参-----小さ目１本分

※乱切りにする。

○干しシイタケスライス-----５個分位。

■【調味料】

★和出し汁-----２リットル

★味噌-----お玉で１杯位

★正油-----大匙３～４

★麺つゆ-----大匙３

★岩塩-----適量

★下ろし生姜-----大匙１

★トッピング七味（自家製）-----適量

■【作り方】

①大根・人参・コンニャク・里芋は　圧力

　鍋で１０分　１リットルの出し汁で煮て

　冷ます。

②太ゴボウは酢入りで　別に煮てから①と合

　わせて　和だし汁残り１リットルを足して

　大鍋（無水鍋使用）に移してから　具材が

　良く煮える迄　コトコト煮る。

③その他の具材も　全部投入して煮立てて　火

　が通ったら　調味料で味付けをして染みる迄

　コトコトしたら　出来上がり！！

④茹で法蓮草・焼いた下仁田葱・と　七味を

　トッピングして　戴きました～

　美味しくて　１日中食べて居ました(>_<)♪　

　　　　

■【其の他】

＠明太子ご飯

＠柚子大根の甘酢漬け

＠大根・胡瓜・人参の

　自家ドレサラダなどでした。

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