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■夜麵【とろろ入りキツネうどん】

昨日は 私の所でも 10cm位の雪が
積もりましたが メダカちゃんは応急処
置で無事でした~♪

昨日はブログ更新時に RSSの不具合?が
発生で ランキングやレシピブログさんの
方に 新着が載りませんでしたが 今日は
解除されました。



■夜麵【とろろ入りキツネうどん】

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■【レシピ-----1人分】

◆所要時間-----10分~


■【材料】
○乾麺細うどんタイプ-----好みの固さに茹でる。



■【スープと 一緒に煮る具材も】

★水-----2カップ位~多目

★白だし-----大匙2

★粉だし----適量

★正油-----大匙4

★麺つゆ-----大匙2

★味醂-----大匙1

★塩-----適量

★油揚げ(大判)-----1枚
※半分に切り お湯をかけて
 油抜きをして スープに入れ
 煮込む。




■【その他のトッピング】

@刻み長ネギ-----適量

@摺り下ろし長芋-----大匙3

@茹で法蓮草-----3本分

@自家製七味-----お好みで。




■【作り方】

①★を弱火で煮立てて 油揚げ2枚も一緒に
 入れて コトコトとして置く。8分~

※良く味の染みたお揚げは 美味しいので
 煮付ける感じでネ^^
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②お隣で 鍋又はフライパンに湯を
 沸かして うどんを茹でる。
※同時にやると 早いです。
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③茹で上がったおうどんは 一旦湯切りを
 してから もう1度熱湯を通して器に盛る。
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④スープをタップリとかける。
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⑤シミ染みのお揚げと とろろを
 タップリ乗せて・・・
 その他の トッピング材を乗せて
 美味しく戴きましょう(^^)/
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どうぞ召し上がれ~♪
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by AL17 | 2024-02-06 13:06 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)
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