■晩ご飯【メインはトンテキ 自家特製 万能タレで戴きました♪】

トンカツにしようか？それとも・・・

トンテキが良いかな？と迷ったのですが

自家特製万能タレを作って居たので　こ

こは　トンテキだ！！と　決めました♪

滅茶ジューシーで　美味しく戴きました。

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■晩ご飯【メインはトンテキ　自家特製　

　万能タレで戴きました♪】

■【レシピ-----１人分】

◆所要時間-----３０分

■【トンテキ材料】

○トンカツ用厚切り豚肉-----１枚

※筋切りをして　麺棒で叩き伸ばす。

■【トンテキを焼く時の調味料】

★オリーブ油-----大匙１

★岩塩-----少々

★ペッパー----少々

■【トンテキの焼き方】

①フライパンにオイルを熱して　お玉でお肉を

　押し付けながら　片面５分程度　弱火で焼く。

■【自家特製　万能ダレレシピ-----５人分以上】

◆所要時間-----１５分

■【材料＆調味料】

①ニンニクスライス-----２個分

②生姜のみじん切り-----３スライス分

※①と②を　オイル少々で炒めて置く。

③頂き物の柚子の搾り汁-----1/3カップ分

④レモン汁-----大匙２

⑤小葱の小口切り-----３本分
⑥ラッキョウ酢-----大匙５

⑦麺つゆ（４倍濃縮）-----大匙３

⑧正油-----大匙４

⑨豆板醤-----大匙１

⑩胡麻油-----大匙４

⑪塩コショウ-----適量

⑫砂糖-----小匙１

⑬自家製七味-----適量

⑭オリーブ油-----大匙４

⑭白胡麻-----大匙２

■【タレの作り方】

①材料＆調味料を全部混ぜ合わせて　煮沸した

瓶に入れて　保存して置きますと　餃子などの

タレ初め　しゃぶしゃぶなど　色々使い回せて

便利です。

■【添え付け】

＠自家掘りの子ジャガを　レンチン６００Wで３分

　してから片栗粉をまぶして　揚げました。

＠その他＝市販のコンニャクの煮物

■【お肉にタップリと自家製タレをかけて】

　美味しく戴きました♪

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