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■晩ご飯【メインはトンテキ 自家特製 万能タレで戴きました♪】

トンカツにしようか?それとも・・・
トンテキが良いかな?と迷ったのですが
自家特製万能タレを作って居たので こ
こは トンテキだ!!と 決めました♪

滅茶ジューシーで 美味しく戴きました。


★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^


■晩ご飯【メインはトンテキ 自家特製 
 万能タレで戴きました♪】
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■【レシピ-----1人分】

◆所要時間-----30分


■【トンテキ材料】
○トンカツ用厚切り豚肉-----1枚
※筋切りをして 麺棒で叩き伸ばす。
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■【トンテキを焼く時の調味料】

★オリーブ油-----大匙1

★岩塩-----少々

★ペッパー----少々



■【トンテキの焼き方】

①フライパンにオイルを熱して お玉でお肉を
 押し付けながら 片面5分程度 弱火で焼く。
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■【自家特製 万能ダレレシピ-----5人分以上】
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◆所要時間-----15分



■【材料&調味料】

①ニンニクスライス-----2個分

②生姜のみじん切り-----3スライス分
※①と②を オイル少々で炒めて置く。
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③頂き物の柚子の搾り汁-----1/3カップ分

④レモン汁-----大匙2

⑤小葱の小口切り-----3本分
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ラッキョウ酢-----大匙5

麺つゆ(4倍濃縮)-----大匙3

正油-----大匙4

豆板醤-----大匙1

胡麻油-----大匙4

塩コショウ-----適量

⑫砂糖-----小匙1

⑬自家製七味-----適量

⑭オリーブ油-----大匙4

⑭白胡麻-----大匙2



■【タレの作り方】
①材料&調味料を全部混ぜ合わせて 煮沸した
瓶に入れて 保存して置きますと 餃子などの
タレ初め しゃぶしゃぶなど 色々使い回せて
便利です。
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■【添え付け】

@自家掘りの子ジャガを レンチン600Wで3分
 してから片栗粉をまぶして 揚げました。
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@その他=市販のコンニャクの煮物


■【お肉にタップリと自家製タレをかけて】
 美味しく戴きました♪
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by AL17 | 2024-01-31 17:36 | Trackback | Comments(0)
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