■副菜スナック【大根の皮を捨てないで！！パリパリスナックが出来ます♪】

捨てるには勿体ない！！大根の皮は食物繊維の

宝庫です♪色々な調理方法が有りますが・・・

今回は簡単な　パリパリスナックを作って

見ました。

おつまみにも　お茶請けにもお勧めの一品

です～簡単！節約！美味しい♪

★ちなみに　大根の本体は今・・・

漬物作成中ですので　後日のご紹介になります。

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■副菜スナック【大根の皮を捨てないで！！

パリパリスナックが出来ます♪】

■大根１本分の皮を【２度に分けて】焼きました。

■【１回目焼きの時】

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

○大根の皮-----１本分

※皮を剥き　半分の長さに切り

　ペーパーで　水分を拭き取る。

■【調味料】

★片栗粉-----大匙1.5

★サラダ油-----大匙1.5

■焼き上がってからの【トッピング調味料】

★岩塩-----適量

★ペッパー-----適量

■【作り方】

①水分を拭いた　大根のピーラー剥きを

　半分に切る。

②１度に焼けないので２回に分けて焼き

　ますが　作業前にオーブントースターを

　２３０℃で　５分余熱して置きます。

③ボウルに①を入れて　サラダ油と片栗粉

　を　まぶして　混ぜて置く。

④焼きトレーにキッチンシートを敷き　③の

　皮を　隣に触れない程度に並べて・・・

⑤２３０℃で　カリッとなる迄焼いたら

　　完成です。（１０分程度～）

※焦げ目が付く程度が美味しいですが　焼

　き過ぎると　お焦げは苦いので注意！！

　良く見張って居て下さいませ♪

⑤仕上げは　岩塩＆ペッパーをフリフリで

　美味しく戴けます(^^)/

大根の本体は　漬物を作って居ますので

後日のご紹介になります。

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