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■晩ご飯【大皿でワンプレートチーズバーグ】添え付けも纏めて大盛りで^^

寒くて家の中に篭って居る時こそ・・・
何か冷凍出来る保存品でも 頑張って
作って置かなくちゃ!と 何時も思う
のですよね。

と言う事で 今回はハンバーグ5個を
作って 4個は冷凍保存しました♪

■晩ご飯【大皿でワンプレートチーズバーグ】
 添え付けも纏めて大盛りで^^

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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【ハンバーグレシピ-----5個分】


◆所要時間-----30分~



■【ハンバーグ材料 5個分】

○合挽肉-----260g

○みじん切りの玉葱-----小さ目2個分

○パン粉-----1カップ

○片栗粉-----大匙2

○卵-----1個分

※追加焼きの時のトッピング-----MIXチーズ
 を大匙2~3



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■【調味料】

★牛乳-----150cc~位

★岩塩-----適量

★ペッパー-----適量

ニンニクみじん切り-----2欠け分

★ナツメグ-----少々

★バジル粉-----少々

★炒めオリーブ油-----大匙2



■【ハンバーグの作り方】
①玉ねぎをオイルで きつね色になる迄
 8分位弱火で炒める。
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②途中で ニンニク・香辛料や塩コショウも
 追加して 更に飴色になる迄炒める。
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③ボウルにお肉・パン粉・片栗粉・卵・
 牛乳は少しずつ様子を見ながら入れて・・・
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④一旦混ぜ合わせる。

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⑤冷まして置いた②の飴色玉葱を
 ④に混ぜ入れて 今度は良く捏
 ね上げる。
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⑥小判型に5個丸めて・・・
 ラップをして ベンチタイム15分する。
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⑦4個は 冷凍保存用にハッポートレーに
 並べて 間にラップを敷き 包んでから
 袋に入れて 収納する。
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⑧ハンバーグをオイルで焼き上げますが
 両面が焼けてきたら 水を大匙2を加
 えて 弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
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⑨スキレット皿に移して MIXチーズを
 振り トースター220℃で チーズ
 に焦げ目が付く迄 追加焼きをしました♪

⑩添付野菜の作り方

1,人参グラッセ用と揚げポテト用は
 食べ易く切り ラップをしてレンチ
 ン600Wで5分して➡ポテトは素揚げ
 をし 人参は甘辛い薄味で煮る。

②法蓮草も 彩りに一寸素揚げして添え
 ました。リンゴも添えてワンプレートで♪

③ケチャップと中濃ソースをかけて簡単に
 美味しく戴きました~♪

洗い物もお皿1枚(笑)


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by AL17 | 2024-01-23 22:14 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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