■朝ご飯セット【とろける美味しさ！ふろ吹き大根と焼き鮭】

今大根が安く買えて　美味しい季節ですね＾＾

そこで・・・ふろ吹き大根を作りました♪

★圧力鍋で　とろける美味しさ～！！

　かけタレは　先日ご紹介の「サバの味噌煮」と

　同じ調味料を合わせて　これでOK！！です。

■朝ご飯セット【とろける美味しさ！！ふろ吹き大根

　と焼き鮭／味噌汁など。】

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----１人分　3個】

※盛り付けは　大根輪切り３個ですが

　煮付けたのは６個で　未だ余って居ます。

◆所要時間-----１５分～

■【材料】

○大根の輪切り-----６個

※６ｃｍ位の厚みに切り　桂剥きにして

　面取りと　飾り包丁×を入れる。

※圧力鍋使用で　お米のとぎ水で下茹で

　をする。重りが揺れてから弱火にして

　１０分位。

※面取りした大根の端切れは　捨てずに

　味噌汁に　大根葉と共に入れました。

■【調味料】

★これは使える！！と思ったのが

「サバの味噌煮」の時の　合わせ

　調味料です。

※又同等を合わせて　温めたら簡単に　

　滅茶美味しいかけダレの完成です♪

★砂糖-----大匙２・５

★味噌（料亭の味）-----大匙２・５強

★料理酒-----大匙５

★味醂-----大匙５

★生姜-----欠片又はチューブを適量

★白だし-----大匙２

★トッピング-----生姜の千切りと胡麻

■【作り方】

①圧力鍋で灰汁抜きをした大根を

　そっと洗って　白だし少々で軽

　く煮ます。

②汁を切って　器に盛り付けます。

③タレをタップリとかけて・・・・

　刻み生姜を乗せて　白胡麻をかけて

　ふわトロ大根を　お楽しみ下さいませ♪

※その他＝焼き鮭＆お味噌汁のセット

　　　　

-----------------------------------------

■【下記のランキングに参加中です♪】

※応援ボチッ！として頂けましたら嬉しいです。

　宜しくお願い致します"(-""-)"

最後までご覧下さり
有り難うございました。（*'▽’）／

人気ブログランキング