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■おもてなしディナー料理【年末に娘夫婦が遊びに来てくれて オードブルを色々作りました。/お土産も沢山で驚き!^0^】

明けましておめでとうございます。
昨年同様 本年もどうぞよろしく
お願いいたします。

年末撮りました 料理画像が溜まり過ぎて・・・
明け方迄 色々片付けをして居ましたら
いつの間にか・・・お炬燵で寝込んでし
まい 今頃目が覚めました💦


■【年末のおもてなし料理】です♪

12月30日夕方~31日にかけて 娘夫婦が
お土産を一杯抱えて 遊びに来てくれて久々に
賑やかな楽しい一時を 過ごさせて貰いました♪

2人共 夜ご飯は食べない呑み助さんなので・・・
オードブルメインで アレコレ用意しました♪


★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^


■【オードブルメニュー】


■【ワンプレート盛りのおつまみ】メインで^^
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作り置き五色ナマス

②クリームシチューのチーズ焼き
 
解凍ユッケ=卵の黄味・葱・添付タレをかけて。

ピンチョス-----ブラックオリーブ・ウズラの卵・ピクルス
 スモークサーモン・チーズなど。

⑤特製ディップ3種=サラダやトーストパン用です。

⑥レンコンの煮付けに 明太子+クリームチーズ
 を 塗り付けました。

⑦ウインナー・ズッキーニのソテー
※オリーブオイル・塩コショウ・ケチャップ
 粒マスタードマヨかけ。
    
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⑧前日作り置き芋キントン=市販の栗を乗せて。
●電気釜で クチナシの実を入れて蒸かして
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ブレンダーで滑らかになる迄粉砕➡半分は栗きんとん用
に 栗の汁・砂糖大匙4で練り 絞り袋で絞り 市販の
栗の甘露煮を乗せて・・・飾り粒砂糖を振りました。。

※残りはスイートポテト用に 翌朝ご紹介です。
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⑨茹で人参のグラッセ+ズッキーニの
 ハモンセラーノ巻き他 リーフ野菜・
 コーン・ブラックオリーブ・セロリ
 など。
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⑩ドリンク=スパークリングワイン・ザクロドリンク他
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■【後出し料理】
★前日の作り置きクリームシチューの チーズ焼き
※焼成=トースター余熱有り220℃で15分
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★ウインナー・ズッキーニのソテー
※出し過ぎだよ~と言われて(;'∀')
 ウインナーは引っ込めました。
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※クリームシチューの素
(水・バター・牛乳・オリーブ油・ニンニク。
 塩コショウ入り。)

※具材は 若鳥もも肉・菜園掘りの子ジャガ・
 人参・ホワイトマッシュルーム・茹でブロ
 ッコリーなど。

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お味見して居ました。
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■【娘夫婦からの頂き物色々で 
 いつも恐縮 申し訳ないです。

●アレンジメントフラワー

両国屋是清の高級和菓子 2種2箱

婿殿からお年玉 一杯入って居て吃驚!!
 はて?間違えたのと違うかなぁ?💦

●スパークリングワインや パンなど。

※その他 苺狩りの費用も♪
 お料理が終わったら 最後にご紹介です。

有難うございました"(-""-)"
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乾杯~~!!(^^♪
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--------朝ご飯へと続く。---------

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最後までご覧下さり
有り難うございました。(*'▽’)/

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by AL17 | 2024-01-01 14:35 | 正月/誕生日/おもてなし | Trackback | Comments(0)
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