昨日は 小鯵の南蛮漬けのご紹介を させて頂きましたが 作り置きタレ が残って居たので 金平も作ろう! と ゴボウと人参も刻んで居ました♪ ★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ お隣さんにもちょこっとお裾分けで 絶賛 を頂き 嬉しかったです(^^)/ ※お隣の奥様は「水中毒で生死を彷徨う 事態4日間から生還」1ヶ月入院され て居ましたが 今は飲み薬のみで ほ ぼ回復 元気が出て来て良かった! こんなのをお裾分けしながら チョコ チョコ 様子伺いをしていますが・・・ お隣さんからも お刺身や果物などなど アレコレお返しを頂いてます^^ ◆所要時間-----10分 ■【材料】 ○ゴボウ-----15㎝~20cm位 ※千切りにする ○人参-----1本分 ※千切りにする ○タレの中の昆布を千切りに-----適量 ○「トッピング」柚子の千切り-----適量 ■【作り置き調味料+ちょい足し】 ●作り置きの煮物タレ-----300cc ●正油-----小匙2 ●砂糖-----小匙1 ●水-----50cc ●自家製七味-----適量 ※炒め胡麻油-----大匙1 ■前回ご紹介の 関連記事↓は 下記でした。 ■【金平の作り方】 ①フライパンに胡麻油を熱して 弱火で具材を3分炒める。 5分蒸らし煮にする。 調味料も加えて更に 3~4分お味 が沁み込み 汁気が絡む迄 煮込む。 ■何かと 使い回せて便利な 【作り置き 合わせ調味料】 レシピは 下記です。↓ ★砂糖(キビ糖)-----大匙4 ★正油-----大匙4 ★4倍濃縮タイプの本つゆ-----大匙4 ★料理酒-----50cc ★味醂-----50cc ★昆布2本入り煮水-----100cc ★美味しい酢-----少々 ★生姜スライスを出し袋に入れて適量 ----------------------------------------- ■【下記のランキングに参加中です♪】※応援ボチッ!として頂けましたら嬉しいです。 宜しくお願い致します"(-""-)"
by AL17
| 2023-12-18 06:25
| 居酒屋メニュー/ドリンク
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