■菜園野菜料理2品【茄子とピーマンのそぼろ炒め／ピーマン詰めオニオンツナマヨチーズ焼き】

不思議な位ずっと採れ続けて居る　Myファームの

ピーマンと茄子を使って　作りましたお料理２品の

ご紹介です♪　何れも簡単で滅茶美味しいです♪

※ライトアップ大山は　一寸休憩をさせて頂き

お料理ブログに付き　ここでご飯のおかず２品

入りま～す＾０＾

★先ずは　オーソドックスな簡単料理ですが

　実に美味しいおかずです。

■簡単５分！【茄子とピーマンのそぼろ炒め】

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----５分

■【材料】

○豚挽肉-----１００ｇ程度

○茄子-----小さ目２個

※半月切りにする。

○薄皮ピーマン-----４個

※縦４等分に切る。

■【調味用】

★麺つゆ（４倍濃縮タイプ）-----大匙１

★オイスターソース-----小匙2位

★下ろし生姜-----小匙２

★炒め胡麻油-----大匙1.5

★煎り子粉だし-----少々

■【作り方】

①フライパンに胡麻油を熱して　〇材料を中火で

　２分炒める。

②調味用を追加し　２分炒めて完成です♪

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■【ピーマン詰めオニオンツナマヨチーズ焼き】

こちらも　ピーマンに詰めて焼くだけ！で

簡単で滅茶ジューシー！ヘルシー！です♪

■【レシピ-----２人分】スキレット焼きです♪

◆所要時間-----１５分～２０分

■【材料】

○小さ目の薄皮ピーマン-----４個分

※ヘタを切り落とし　半分に切り種

　を抜く。

○玉葱粗みじん切り-----1/2個分

○ツナ缶（小）-----１缶分

○ミニトマト-----３個～４個

※小さ目にカットする。

■【調味料】

★マヨネーズ-----大匙１

★岩塩-----３摺り

★ペッパー-----２摺り

■【焼く時のトッピング】

●オリーブオイル-----適量

●パルメザンチーズ-----適量

■【作り方】

①オーブントースターを２３０℃で５分余熱する。

②刻み材料に　★調味料を混ぜる。

③スキレット皿　又は耐熱皿に　半分に切った

　ピーマンに　②を天こ盛に詰める。

④パルメザンチーズを全体にかけ　オイルを

　振りかけて焼く。

※とろけるチーズでもOK！！

※焼成＝２３０℃で１５分～

　焦げ目が付けばOK！！

※薄皮ピーマンなので　火の通りも早くて

　滅茶ジューシーです♪

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