今日は グラウンドゴルフの日でしたが 風が強かったですね~その足で畑直行で 満開の菊を沢山摘んだり 植え残した苗 の植え付けをしで来ました♪ 昨日の晩ご飯の おかずの1品をご紹介です♪ ■和のおかず【7品目入り切り干し大根とヒジキの煮物】 ヘルシー!栄養満点! ★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ 差し入れをさせて頂きましたら・・・何と!💦 息子さんが気が付き救急車➡ドクターヘリで急遽 東海大病院に運ばれて 4日間意識不明だった と💦息子さんが仕事日じゃなくて良かった!! 私は お花を持参するまで 1ヶ月・・・全く気 が付かずに 退院後にお尋ねして判って驚きました。 奥さん曰く・・・。 意識不明中に 金閣寺みたいなのが出て来て・・・ 「綺麗なお花が一杯咲いてますね。」と住職さんに 言ったら 「差し上げましょうか?」と言われて 「いえ要りません。」と言うと シャッターが下り る様に ガシャン!と 夢が消えたそうです。 危なかったですね(;'∀') 9日に自宅に戻られて 今休養中ながら 元気に なられて良かったです♪ 倒れた要因を伺ったら「塩分不足と 血液がサラサ ラ過ぎる。」だそうで 今血を濃くする薬を服用し て居るそうです。 はぁ・・・そんな事も?普通この反対ですよね。 ■【レシピ-----4人分位】 ■所要時間-----30分~ ■【材料A】 ○自家製包丁切りの切干大根----- 水で戻したもの2カップ分位 ○ササガキ人参-----1/2本分 ○ササガキ御坊-----1/2本分 ※酢水に浸けて 灰汁抜きをして置く。 ○昔風油揚げ-----1枚 ※縦に切ってから千切りにする。 ●姫竹輪-----1袋分 ※薄目の斜め切りにする。 ●大豆の水煮-----1袋分 ●ヒジキの水煮-----1袋分 ※コンニャクも入れる予定でしたが 見当たらず 入れませんでした💦 ■【調味料&煮水】 ★砂糖-----大匙3~4 ★正油-----大匙1・5 ★4倍濃縮出しつゆ-----60cc ★酒-----60cc ★味醂-----60cc ★煮水-----3カップ位 ★美味しい酢-----大匙1 ★下ろし生姜-----小匙2 ★炒め胡麻油-----大匙1・5 ①フライパンに胡麻油を熱して ゴボウと 人参から2分弱火で炒める。 沢山作って置きますと ご飯のお伴に 2~3日 嬉しい1品です。 ----------------------------------------- ■【下記のランキングに参加中です♪】※応援ボチッ!として頂けましたら嬉しいです。 宜しくお願い致します"(-""-)"
by AL17
| 2023-11-18 23:15
| 和のおかず
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