■拘りのこくまろカレーレシピ【赤藤ワインセラーで購入の葡萄のめぐみをタップリ！他大玉トマト2個も入れて♪】

先日４日の【おもてなし朝ご飯セット】でご紹介の

拘りのカレーでしたが　カレーレシピをご紹介出来

無かった為　本日ご紹介をさせて頂きます。

松楠会バス旅行で　立ち寄りました赤藤ワインセラー

で　試飲して余りにもコクが有って美味しいので購入

して来ました　金賞受賞の「葡萄のめぐみ」とついで

に干しブドウも購入で　これをカレーに入れたらさぞ

や　美味しいカレーが出来るのでは？と　作ってみま

したが　今迄で１番！！　滅茶美味しかったです♪

「アルコールは０の葡萄のめぐみ」ですが　中身は

ワインと全く同じ工程で作られたとの事で　１００％

の　コクのある濃い葡萄液です。

■【拘りのカレーレシピ-----８人分位】

◆所要時間-----１時間

■【材料】

①ジャガイモ-----大小合わせて６個

※大振りに乱切りにする。

②人参-----大１本

※乱切りにする。

③玉葱大-----３個分

※半分に切ってスライスする。
④ラム肉-----１パック分（２５０g位）

⑤ホワイトマッシュルーム-----１パック分

※スライスする。

⑥ローリエ-----４枚

⑦ニンニク-----４かけ

※粗みじん切りにする。

■【調味料】

○こくまろカレー-----１箱分

○赤藤　葡萄の恵み-----７０ｃｃ

○トマト大-----２個分

○オイスターソース-----少々

○ケチャップ-----少々

○正油-----少々

○岩塩-----少々

○オールスパイス-----少々

○オリーブオイル-----大匙２

○バジル粉-----小匙１

○煮汁-----１２００ｃｃ～位

■【作り方】

①野菜の人参とジャガイモを　炊飯器に入れて

　水２００ｃｃを注ぎ　炊飯モードでスイッチポン！

　して炊き上げる。

②ニンニクをオイルで炒め　

　一旦取り出して置く。

③炒め玉葱を作る。

一旦蓋をして蒸してから　炒めると

時短出来ます。

※とろ火で１５分位　飴色になる迄

　オイルで炒める。

④お肉とマッシュルーム・ローリエを

　オイルで３分炒める。（やや弱火）

⑤調理具材料が出揃いました　お鍋に

　移します。

⑥分量の煮汁を加えて６分煮込みます。

⑦途中で冷凍トマト２個を　丸ごと加え

　て➡湯剥き➡刻む➡お鍋に戻す。をし

　ました。

⑧こくまろカレーを砕いて入れて

　７分位で仕上がりますが・・・

⑨　ベンチタイムを取った後に

　もう１度火を入れると・・・

　ドンドン美味しくなりますね＾０＾

娘夫婦にも大好評でしたので　残りは

全部　甘酒やローゼルドリンクと共に

持ち帰って貰いました。

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