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■リメイク・まるちゃん焼きそば続編【焼きそば入りのお好み焼き 2種レシピ】

昨日ご紹介の マルちゃん焼きそばですが
3人分作って 半分1・5人分を保存して
居ましたので 今日は続編で 焼きそばの
リメイク【お好み焼き】2種のご紹介です。

■1・5人分の焼きそばで【2種類のお好み焼き】
 のご紹介♪

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■先ずは【①プレーンタイプ】
※何れも 山芋とろろと焼きそば入りですが。
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■【焼きそば+チーズ+目玉焼き入り】のお好み焼き
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■【①プレーンタイプ焼きそば入り
 お好み焼きレシピ-----1人分】

◆所要時間-----15分~

■【材料】
〇作り置き焼きそば-----1・5人分の半分

■焼きそば以外の 2種類分の衣材料です。
〇長芋摺り下ろし-----1/2
〇卵-----溶き卵1個分
〇小麦粉-----大匙4~5位
〇水-----150cc~目安
〇粉だし-----少々
※水の分量は 具材の分量にもよって違って
来ますが 目安は 天婦羅衣よりも 緩い感じ
にします。(焼いた時流れ過ぎない程度)

★その他 サラダ油(焼く時の油)-----適量

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■【作り方】
※ホットプレート使用です。
①衣材料を混ぜ合わせて 焼きそば1/5人分の半分 
 を 用意します。
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②お好み焼きの衣はには 山芋も入り
 ネットリして居ますが 天婦羅の衣
 よりも 緩めに溶いて 流れ過ぎない
 程度にします。
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③後は 焼きそばを衣の半分と混ぜて焼くだけ!!
※水加減の調整は ここで出来ます。
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④最初は ホットプレートを中温にして
 オイルを敷き 焼き途中から蓋をして・・・
 蒸らし焼きにします。
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⑤一寸焼き加減を見て ヘラでひっくり返せそう!
 と判断したら ヘラ2本を両手に持って 一気に
 返します。
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⑥上手く行きました!!
(こんな時は 気が張り詰めますね~笑)
※ここから先は 蓋を使わないで カリッと
 高温にして焼きます。
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⑦裏もカリッと 香ばしそうに焼けたら
 美味しさのサインですねよ~^0^
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⑧トッピングはお好みですが・・・
○マヨネーズ○ケチャップ○ソース○青海苔○紅ショウガ○鰹節
などを乗せて居ます。
※(焼きそばを使わない時は 衣に揚げ玉や ソフトなイカを入れます。)

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■【焼きそば+チーズ+目玉焼き入り】のお好み焼き

 ■取り分けた半分の【材料・等は 
 ①と同じです。】

■【①プレーンタイプに 材料をプラスです。】
〇卵-----1個分
〇スライスチーズ-----2枚分


■【作り方】
①ホットプレートに オイルを敷き
 具材を広げる所迄は同じです。

②真ん中に凹みを付けて 卵1個を
 落とし入れます。
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③周りに 水少々を入れて 蓋をしたら・・・
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④卵が半熟程度に白くなります。
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⑤後は蓋を取って 裏が焼けたら①と同じ様に
 裏返します。
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⑥もう1度 表に返して・・・
 卵の上に スライスチーズを2枚広げます。
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⑦以下 トッピングは同じ様にしました。
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※どちらのバージョンも 滅茶濃厚で
 美味しかったですが こちら半分は
 お友達宅にお裾分け持参しました♪
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by AL17 | 2023-09-29 21:43 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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