■晩ご飯【簡単赤飯と揚げ野菜の下ろしポン酢 梅肉生姜添え】
１３日は私の誕生日でしたが 何故か大掃除日に
なってしまい・・・心機一転！身の回りの片付け
日となりました。
特におご馳走は作って居ませんが 簡単な赤飯を
炊いて 揚げ野菜を設えました。
昨日ご紹介のゴーヤチップスも 一緒に作って居
ました。
■【揚げ野菜の下ろしポン酢】
■【赤飯】は業務センターの赤飯キットでお手軽に スイッチポン！だけで出来ます。（３～４人分）
■【揚げ野菜の下ろしポン酢レシピ-----２人分】
※こちらも簡単！！
◆所要時間-----１５分
■【材料】
★菜園収穫品の １番大きな茄子-----１本
※縦切り８等分にする。
※その他の茄子は 浅漬けにしました。
※ゴーヤはチップスに＾＾
★頂き物の南瓜-----スライスにして６切れ
★人参-----１本分
※大まかな拍子木切り５本に切る。
★添え付け-----ミニトマト２個
■【添付下ろしポン酢タレ調味料 ＆揚げ油】
●大根おろし-----大匙２
●出し正油-----大匙２
●酢-----小匙２
●梅チューブ入り-----適量
●生姜チューブ入り-----適量
〇素揚げ用油-----サラダ油適量
■【作り方】
①各野菜を サラダ油でカリッと揚げ
器に盛り タレを添える。
②彩りにミニトマトです。
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