■晩ご飯【おからで卯の花料理／野菜サラダ／市販の鯖握り】

■晩ご飯【おからで卯の花料理／野菜サラダ／市販の鯖握り】

群馬バスツアーの　湯葉掬いをしたお店「増田屋さん」で

買って来ました　おから＋市販の食材で　久々に卯の花を

作ってみました。

ヘルシーで栄養満点で　昔ながらの優しい味わいが嬉しく

なりました♪

大量に6人分位出来たので　ご近所さん２軒にお裾分けをさ

せて頂きました～＾０＾

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【卯の花レシピ-----６人分位～】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

○おから-----使いましたのは３００g中２００ｇ

※残りは冷凍保存をしました。

○人参千切り-----１本分

○芽ヒジキ-----１袋分

※戻さなくても　そのまま使えるタイプで便利です。

○絹揚げ------１袋分（２枚入り）

※各横半分に割り　更に縦半分に切り

　厚めの千切りにする。

○黒舞茸-----１パック分

※大まかにほぐす。

○大豆の水煮-----１袋分

■【調味料】

★追いがつおつゆ-----１００ｃｃ

★酒-----１００ｃｃ

★味醂-----３０ｃｃ

★醤油-----大匙３

★本だし-----小匙２

★水-----500cc

★炒め胡麻油-----大匙２

■【作り方】

①お鍋にごま油を熱して　人参から弱火で２分

　炒める。

②おから以外の材料を全部投入して　４分弱火で

　炒める。

③水半分を入れて煮立てる。

④煮立ったらおからを入れて混ぜる。

⑤残り半分の水も加えて　味付けをする。

※おからが結構水を吸う為に　水は２回に

　分けて加えました。

⑥とろ火で落とし蓋もして　５～６分煮込み

　ましたら出来上がり！！です。

この日の　お隣さんからの頂き物です♪

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