■自家製保存食【菜園バジルを使ってジェノベーゼ作り＆ジェノベーゼパスタ】

今日のご紹介は　自家栽培のバジルを使って
■【ジェノベーゼ＆ジェノベーゼパスタ】です♪

バジルは　こまめに摘みますと　脇芽がドン

ドン出て来て　何度でも薫り高いバジルが楽

しめて　最高ですね～＾＾


☆彡先ずは双方の仕上がり画像から

　ご覧くださいませ♪

■【ジェノベーゼレシピ-----８人分～】

◆所要時間------15分

■【材料】

●バジルの葉----－ボウル１杯位

　　　　　　　　　

　　

■【調味料】

＠香味ペースト-----小匙1
＠香りソルト「イタリアンハーブミックス」-----４振り
＠オイスターソース-----小匙1
＠松の実-----小袋１
＠ニンニクみじん切り-----丸ごと1個分
＠オリーブオイル-----１２０ｃｃ

＠唐辛子（輪切り）-----１本分

■【作り方】

①ニンニクみじん切りと松の実を　分量外の

　オリーブオイル大匙1（弱火）で　きつね色
　に炒め　軽く香りソルトを振る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②バジルの葉を調味料と共に　細かく粉砕して

　①の炒めた松の実とニンニクも入れて　更に

　粉砕混ぜ合わせる。

　③取り合えず　煮沸した瓶に詰めて　

　ジェノベーゼの完成です♪

旬ならではの　薫り高い濃厚な味わいが堪りません♪

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■【ジェノベーゼパスタレシピ-----２皿で４人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

○乾麵パスタ-----４人分

※塩小匙１入りで　好みの固さに茹でる。

○上記ご紹介のジェノベーゼ-----大匙５～６

■【トッピング】

●湯剥きトマト-----１個分のざく切り

●シーチキン-----1缶分

■【調味料】

★切れてるバター---2個　　　

★香りソルト-----適量

■【作り方】

①茹で上がった麺に　バターを乗せて

　和える。

②香りソルトを振る。

③茹で麺とジェノベーゼを和える。

④器２皿に　２人分ずつ盛り付けて

　１皿は　お友達宅にお裾分けでした＾＾

　　　　

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