■晩ご飯【我が家の昔ながらの五目飯は 酢飯と甘辛具材の後混ぜタイプで 私はこれが一番大好きです♪】

■晩ご飯【我が家の昔ながらの五目飯は　酢飯と

　甘辛具材の後混ぜタイプで　私はこれが一番大好きです♪】

今日は　我が家の定番の【昔ながらの五目飯】を

作って　お友達宅へもお届けしましたら　又また

西瓜や胡瓜を　頂いてしまいました♪

返って　申し訳なかったです。

いつも有難うございます(^^)/

☆彡先ずは　お届け分と自分用の

　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

※車でお届け分には　アルミホイルを敷いて

　零れない様にガードしました。

　前回　カレーが少し零れましたので(;'∀')

■【レシピ-----６人分位】

◆所要時間-----30分～

■【材料A】

★白飯-----３カップ分（通常通りの炊飯）

※味付き昆布酢-----大匙５を混ぜて酢飯にする。

■【後混ぜ具材料B】

○鶏モモ肉カット-----２２０ｇ

※各3等分位に　小さ目に切りました。

○細い牛蒡-----2本分

※皮を包丁の背で擦り　薄く斜め切りにする。

※酢水に浸けて灰汁抜きをする。

○人参-----1本分

※御坊に合わせて　切り方は同じです。

○せん切り竹の子の水煮-----1/2袋分

○平茸-----1パック分

※大まかに　縦に割く。

○油揚げ-----2枚分

※縦2等分に切り　千切りにして

　熱湯をかけて　油分を切る。　

○茹でチンゲン菜----適量　はトッピング用です。

■【後混ぜ具材Bの調味料】

＠炒める時の胡麻油-----大匙2

＠砂糖-----大匙３

＠正油-----大匙３.5

＠寿司酢-----大匙1

＠酒-----６０ｃｃ

＠味醂-----６０ｃｃ

＠煮水-----１６０ｃｃ

＠本だし-----適量

＠生姜スライス-----4枚

■【作り方】

①胡麻油を熱して　鶏肉に生姜を入れて

　弱火で3分炒める。②ゴボウと人参を入れて　弱火で5分炒める。

③水１６０ｃｃと酒・味醂を加えて　具材が

　柔らかくなる迄　6分弱火で煮込む。

※蓋をすると早いです。

④油揚げ・平茸・竹の子の水煮を加えて

　3分煮る。

⑤こんな感じになったら・・・

⑥ここで　その他の味付け調味料を加えて

　3分～4分　弱火で蓋をして煮込み　やや

　濃い目の甘辛炒め煮に仕上げる。

※煮汁がお玉1杯残る程度の　仕上がりにする。

■【後混ぜ具材の出来上がり！！です。】⑦合わせ酢をした　酢飯です。

⑧お玉山盛り4杯の　煮付けた具材を乗せて

　煮汁も少々入れて混ぜる。

⑨具もタップリと　混ぜ込みます。

⑩さっくりと混ぜ合わせて　器に盛り付け

　トッピングをしました。

■【トッピング材料】

◎茹で小松菜

◎紅ショウガ

◎自家製ガリ

◎薄焼き卵の千切り-----卵2個分

※余った五目飯は　おにぎりにして冷凍

　煮付けた具材の残りも　冷凍保存をし

　ました。

■【今回のIさんからの頂き物】は　又

　西瓜で～お味見させて頂いたら甘くて

　嬉しい～＠＠！

　キューちゃん用にと・・・・胡瓜も沢山頂き＾＾

　ブドウに　ドリンクも有難うございました♪

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