■握り寿司【久々に握り寿司が食べくなり作りました♪】

■握り寿司【久々に握り寿司が食べくなり作りました♪】

スーパーで　珍しく姫葱「芽葱」を見つけたので

握り寿司を作りたくなり・・・

お刺身売り場に行き　2種パック合わせて５００円

の小パックお刺身「本日特売」と　合わせて買って

来ました。

一人分の握りを作るには　好都合な品揃えで嬉しく

なりました。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

こちらのスーパー寿司部で　８年間在籍して

おりましたので　お寿司作りは得意な部類で

すから　直ぐに出来ました＾０＾
■【レシピ-----１人分】

◆所要時間-----７分位

■【材料＆調味料】

●白飯-----お茶碗1.5杯200～２３０ｇ位

※味付け昆布酢-----大匙１を混ぜて置く。

●サーモン刺身-----5切れ

●カンパチ刺身-----５切れ

●姫葱「芽葱」-----1/2パック分

※５等分して　根を切る。

●おにぎり海苔-----３枚

※半分に切る。

■【トッピング・添え付けなど。】

★ワサビ-----各適量

★叩き梅-----適量

★葱スライス-----適量

★自家製ガリと茗荷の甘酢漬け

★自家製胡瓜の浅漬け-----適量

★ワサビ正油-----適量

■【握り寿司の作り方】

①酢飯を用意し　手を酢水に浸けながら

　シャリ玉を作り　ワサビをつけて　各

　ネタを乗せて握る。

※サーモンには　葱スライスをトッピング

　です。

※シャリ玉＝私は２０ｇ程度にしています。

　市販の握りは　大体２２ｇ位です。

②「姫葱」芽葱寿司の作り方

※おにぎり海苔を半分に切って　中央に

　シャリ玉１８ｇ程度（やや小振り）に

　に握って置いたら　芽葱を適量乗せて

　両側から　海苔を包まずに　押さえる

　だけにしました。

③芽葱の上に　アクセントで叩き梅をのせる。

　

④薬味や漬物を添えて・・・

　完成です。

※芽葱に叩き梅もサッパリシャキッと　滅茶

　美味しかったです♪

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