■握り寿司【久々に握り寿司が食べくなり作りました♪】 スーパーで 珍しく姫葱「芽葱」を見つけたので 握り寿司を作りたくなり・・・ お刺身売り場に行き 2種パック合わせて500円 の小パックお刺身「本日特売」と 合わせて買って 来ました。 一人分の握りを作るには 好都合な品揃えで嬉しく なりました。 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ おりましたので お寿司作りは得意な部類で ◆所要時間-----7分位 ■【材料&調味料】 ●白飯-----お茶碗1.5杯200~230g位 ※味付け昆布酢-----大匙1を混ぜて置く。 ●サーモン刺身-----5切れ ●カンパチ刺身-----5切れ ●姫葱「芽葱」-----1/2パック分 ※5等分して 根を切る。 ●おにぎり海苔-----3枚 ※半分に切る。 ■【トッピング・添え付けなど。】 ★ワサビ-----各適量 ★叩き梅-----適量 ★葱スライス-----適量 ★自家製ガリと茗荷の甘酢漬け ★自家製胡瓜の浅漬け-----適量 ★ワサビ正油-----適量 ■【握り寿司の作り方】 ①酢飯を用意し 手を酢水に浸けながら シャリ玉を作り ワサビをつけて 各 ネタを乗せて握る。 ※サーモンには 葱スライスをトッピング です。 ※シャリ玉=私は20g程度にしています。 市販の握りは 大体22g位です。 ※おにぎり海苔を半分に切って 中央に シャリ玉18g程度(やや小振り)に に握って置いたら 芽葱を適量乗せて 両側から 海苔を包まずに 押さえる だけにしました。 ③芽葱の上に アクセントで叩き梅をのせる。 ④薬味や漬物を添えて・・・ 完成です。 ※芽葱に叩き梅もサッパリシャキッと 滅茶 美味しかったです♪ ----------------------------------------- ■【下記のランキングに参加中です♪】※応援ボチッ!として頂けましたら嬉しいです。 宜しくお願い致します"(-""-)"
by AL17
| 2023-08-19 21:54
| 寿司/巻物/ちらし
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