■副菜・簡単漬け物2種【茄子漬けの素で浅漬け／ラッキョウ酢でラッキョウの甘酢漬け】

■副菜・簡単！シンプル！漬け物2種

【茄子漬けの素で浅漬け／

ラッキョウ酢でラッキョウの甘酢漬け】

どちらも簡単！シンプル！手間要らずで

この暑い季節に　お勧めの副菜です。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【茄子の浅漬け】

※漬けた翌日の画像です。

　ご飯のお伴に　冷えたお漬物は滅茶美味

　しいですね♪

■【レシピ-----４人分位】

◆所要時間-----５分

■【材料＆調味料】

●茄子-----５～６個（４００ｇ位）

※小さな茄子は丸ごとでOK！

※大きいのは　縦に２～４等分にする。

●茄子漬けの素（農協さんに有ります。）-----３０g（１袋）

●水-----２００ｃｃ

■【作り方】

①切った茄子をジップロック（大）に入れて

　茄子漬けの素を振込み　軽く馴染ませる。

②水２００ｃｃを入れる。

③袋を裏表にして　何度か馴染ませたら

　袋の空気を抜き　水漏れ予防の器に横

　に　寝かせて入れる。

④平らな器などを上に乗せて　冷蔵庫に入れて

　時々　袋の裏表を返して置きますと・・・

　翌日から　美味しく戴けます♪

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■ついでに【ラッキョウ酢でらっきょう漬け】も

　作りました♪

草むしりをして居たら・・・

植え付けていた　エシャレットがボロボロと

土の中から　大量に出て来ましたので（笑）

小振りながら　ラッキョウ漬けにしました♪

※根を取り除き　皮を剥いたりと・・・・

　この手間暇が　２時間位掛かりましたが💦

後は簡単！！　煮沸した広口瓶に入れて

ラッキョウ酢（農協さんで購入。）で

並々と満たして置くだけ！の　簡単さですね♪

こちらは　食べる迄５日以上置きたいです。

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