■晩ご飯【菜園野菜メインで ぶっかけ冷素麺と揚げ茄子のサラダ風】簡単１５分で２品！

■晩ご飯【菜園野菜メインで　ぶっかけ冷素麺

　と揚げ茄子のサラダ風】簡単１５分で２品！

昨日は畑の草むしりついでに　茄子や

トマトやキュウリを　収穫して来まし

たので　早速簡単シンプルに晩ご飯の

食卓に＾０＾

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

■【ぶっかけ冷素麺】

■揚げ茄子のサラダ風】

■【ぶっかけ冷素麵レシピ-----１人分】

◆所要時間-----７分

■【材料】

●乾麺　揖保乃糸-----１束

※好みの固さに茹でる。

■【トッピング】

○茹でインゲン-----５本分

※麺と同時に　食べ易く切って

　お隣の鍋で　塩入ｆで５分茹でる。

○胡瓜-----1/2本分

※半月切りにして　塩もみをし

　絞る。

○トマト（大）-----1/2個

※櫛切り５等分にする。

○大葉３枚-----千切りにする。

○明太子と鮭の振りかけ----１袋（返礼品）

○鰹節-----１袋（返礼品）

■【調味料】

★麺つゆ-----適量

※氷水で　好みの濃度に薄める。

★氷-----８個位

■【作り方】

①茹で上がった麺を氷水で〆て

　器に盛る。

②各○トッピングをする。

③薄めた麺つゆをかけて　

　氷を散らして完成！！です。

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■揚げ茄子のサラダ風レシピ-----１人前（多めです。）

◆所要時間

■【材料】

○茄子（大）-----１個分（小さ目なら２個）

※縦３等分に切り　格子目を入れて

　斜め３等分に切る。

○ピーマン-----２個

※縦２等分にする。

■【トッピング材料】

★玉葱スライス-----適量

★ミニトマト-----４個分

※２等分に切る。

★大葉の千切り-----３枚分

■【調味料と揚げ油】

＠サラダ油-----適量（少な目）

＠叙々苑ドレッシング-----大匙1.5

■【作り方】

①フライパンに少な目のサラダ油を

　熱してピーマンと茄子を　弱火で

　揚げ焼きにする。

②後は　器に①を盛り付けて

　トッピング材を散らして・・・

　ドレッシングをかけて完成！！

※このドレッシングは中華風で

　胡麻油風味で　滅茶美味しい

　ので　何にでも使いたくなり

　ますが　お値段が一寸高い💦

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