■昼麵【冷製パスタ・フルーツカッペリーニ】

■昼麵【冷製パスタ・フルーツカッペリーニ】

昨日は　滅茶暑い一日でしたね（汗）そこで

頂き物の桃・苺・ミカンを使って　冷たく戴く

パスタを作りました♪

アボガドも入れる予定が　痛んで居て・・・・

取り替えにお店に行きましたが　何と！今後は

2個共　固くて使えなくて💦入れるのを断念！

それでも　フルーティーで美味しくて　サッパ

リと　嬉しかったです♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

■【レシピ-----３人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料A】

●乾麺パスタ-----３人分

※鍋にたっぷりの湯を沸かし　塩と

　オリーブオイルを適量入て茹でる。

■【合わせフルーツ材料B】

①桃（友達から）-----１個分

※皮を剥いて　食べ易くカットする。

②ミカン（徳島から）-----２個分

※皮を剥いて　子房の皮を丁寧に剥く。

③冷凍苺（友達から）-----２０個分位。

※解凍して　汁も合わせて使う。

④生バジル-----適量

⑤パセリ-----適量

⑥トッピング千切り胡瓜-----適量

※アボガドは　今回ハプニングで断念！✖

　　　　　　　　　　　　　

■【調味料】

★岩塩-----５摺り位

★ペッパー-----３摺り

★バジル粉-----小匙１

★オリーブオイル-----大匙２

★スライスニンニク-----２欠け分

★レモン汁-----小匙１

■【作り方】

①パスタを茹でる。

※塩とオリーブオイル適量を入れて居ます。

②①を水揚げして　水分を切る。

③オイルをフライパンに熱して

　ニンニクを　弱火で炒める。

④③の中に　水切りをしたパスタを投入し

　３分やや弱火で炒めてから　バジル粉と

　岩塩・ペッパーで味付けする。

⑤粗熱が取れたら　冷蔵庫で冷やす。

⑥刻んだフルーツも　パスタと３０分一緒に冷やし

　て置きました。

⑦フルーツにレモン汁を振りかけて混ぜる。

⑧⑦とパスタを　そっと手でサックリ混ぜ

　合わせて　塩分の微調整をして・・・

➈器３個に盛り付け　バジルなどを

　トッピングして完成！！です。

※１人分は　お友達に持参で喜ばれました♪

明日は　実兄の告別式に出席で又

栃木県小山市迄　行って来ます。

とんぼ返りですが　早起きをして

時間に間に合う様にしたいです。

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