■自家製保存食＆Myファーム便り【自家栽培の 青森ニンニク大小で黒ニンニク作り♪】既に親戚に発送済みですが。

■自家製保存食＆Myファーム便り【自家栽培の　

青森ニンニク大小で　黒ニンニク作り♪】

黒ニンニク作りは我が家の定番で　既に

徳島（娘夫Tちゃんのご実））に発送済

みですが（　＾ω＾）・・・　

遅れ馳せながら　Myファームの様子と

合わせて　ご紹介をさせて下さいね。

私の作る黒ニンニクが　ソフトで美味しい！と

偉くお気入で　年2回は送らせて頂いて居ます。

この時期は　畑栽培のニンニクで作りますが年

末の２回目は　市販の青森ニンニクで作ります。

徳島は美味しい物が一杯で　お中元やお歳暮の

品選びに　以前は凄い悩み処でしたが「黒ニン

ニク以外は要りません。」と・・・（笑）

もう「旅行に行くにも　欠かさず持ち歩いて食

べてます。」との惚れ込み様で　私としても嬉

しい悲鳴です♪

今回はお出し袋に　出来上がった黒ニンニクを

１個ずつ入れて　送らせて頂きました＾＾　

ニンニク栽培も　毎年やって居ますが・・・

植え付け前に　冷蔵庫で根が出て来る迄

待ってから植えると　芽が出揃って良い

です。

玉葱と同様に　育苗も長丁場で冬越しを

終えてからも長いですが　今年も良く出

来て安堵しました～♪

掘り出したのは　５月半ば頃だったかな？

確か・・・玉葱の後でした。

皮を剥いて根を切り　２週間程吊るし干し

をしてから　茎を全部切り落とし又干して

工程も　色々有ります。

乾燥が済んだら　後は電気釜にお任せで

１２～１４日間　保温のランプのみ押し

っ放しで仕上げます。

毎日サーモスタットが切れて無いか？や

上下のニンニクの入れ替えと　雫が有れ

ば拭き取ったりと　注意を払いながら・・・

仕上げて行きます。

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■その他の【Myファーム便り】

ジャガイモ３種は　３回に分けて

全部堀上げました。

大分皆さんにお裾分けをしましたので

今手元には　半分程度に減りました。

玉葱は２日畑に干して　今は家で

物置にぶら下げて　少し戸を開け

保存して居ます。

キャベツも２種　今年は出来が良いです。

西瓜ですが今日行ったら　大分成長して

ゴロゴロなって居ました。

赤　大玉

黄色　大玉

こちらの小玉も実が着いて居ました。

茄子やピーマンも採れ出しました。

里芋・胡瓜・ミニトマトなど。

皆　追肥済です。

今日の草取りは　薩摩芋の所大根の周り落花生の周りも。

スナップエンドウ収穫時

種採りもしました。

今日は　お墓参りついでに　親戚にも野菜

とお花を摘んで　持参しました。

黒ホウズキ

他にも色々有りますが・・・

長くなるので終わります。

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