◆菜園料理で朝ご飯【①菜園浅葱の球根活用で 簡単５分！豚丼とラッキョウ酢漬け】

◆菜園料理【①菜園浅葱の球根活用で　簡単５分！

　豚丼と　ラッキョウ酢漬け】

アサツキは　もう１０年近く畑で増え続けて

おりますが　バンカーブランツとして植えて

いるだけで・・・余り料理には使って居ませ

んでした。

余り増えすぎたので(;'∀')球根を料理してみよ

う！と　採って来ました。

球根は　皮は赤くて中はエシャレットみたいに

白いです。花はパープル色でチャイブ？みたい。

☆彡先ずは　豚丼の仕上がり画像から

　ご覧くださいませ＾＾

　　　

◆【レシピ-----１人分】

◆所要時間-----５分

◆【材料】

○豚ロース薄切り肉-----４枚

※２等分に切る。

○浅葱の球根-----２０個位

※豚丼に使うのは　全体の1/4位です。

◆【調味料】

★豚かば焼き丼のタレ-----大匙１

★サラダ油-----大匙１

余談ですが・・・・・浅葱は
葉がこれから一旦枯れて　又新芽が吹き出し

ますが　切った葉は蔓無しインゲンが汚れな

い様に敷き詰めて来ました。

葱の匂いがプンプンなので　虫除けにもなり

ますね＾＾

【浅葱の球根の2/3は　ジップロックに

　入れて　生のままラッキョウ酢漬けに

　しました♪】

◆【豚丼の作り方】

①残り朝葱を　みじん切りにして　　

　辛味を和らげる為に　サッと湯

　通しをし　画像の半分使いです

（後は明日レシピにになります。）

②フライパンにオイルを熱して

　やや弱火で　お肉と①を半分

　一緒に入れて炒め　両面焼き

　途中　豚丼のタレを絡ませま

　す。（２～３分で完成！！）

③盛り付けた丼ご飯の上に

　乗っけたら　即戴けます。

　

シャキシャキ触感もプラスで

美味しい豚丼が出来ました！！

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