◆簡単５分！副菜【菜園間引き大根で「じゃこ.油揚げ大根葉の麺つゆ炒め／漬物」】

◆簡単５分！副菜【菜園間引き大根で

「じゃこ.油揚げ大根葉の麺つゆ炒め／漬物」】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

★ご飯のお伴に　どちらも嬉しい副菜です♪

◆【お漬物もついでに＾＾】◆【じゃこ.油揚げ・間引き大根の麺つゆ炒めレシピ-----４人分】

※昨日畑から　間引き大根葉と蕗を採って来ましたが

　今回は　大根葉の方の調理です。

◆所要時間-----５分

◆【材料】

●間引き大根葉-----３本分

※葉先は　味噌汁用に切り分ける。

●ちりめんじゃこ-----1パック分

●油揚げ-----２枚分

※縦２等分に切り　千切りにする。

◆【調味料】

○煮物つゆ（５倍濃縮タイプ）-----６０ｃｃ

○水-----大匙３

○酒-----大匙３

○味醂-----大匙３

○本だし顆粒-----小匙１

○胡麻油-----大匙２

◆【作り方】

①胡麻油をフライパンに敷き　やや中火

　で　細かく切った大根葉は細かく　大

　根は薄切りにして　蓋をして２分炒め

　る。

②油揚げと　じゃこを追加して更に

　２分炒めたら　味付けをして完成

　です。
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◆【間引き大根のお漬物-----４人分】

＠間引き大根------４本

※葉先は味噌汁用で　葉はざく切り

　大根はスライスにしました。

＠千切り人参-----適量

＠胡瓜-----１本分

◆【調味料】

●塩-----小匙軽く２杯

●本だし-----少々

●ラッキョウ酢-----大匙２

◆【作り方】

①ボウルに刻んだ野菜・塩を入れて

　軽く揉む。

②今回簡単に　卓上漬物器に①を入れて

　本だしと　ラッキョウ酢を振りかけて

　漬けました。（ジップロックでもＯＫ！）

どちらも　採り立てで滅茶美味しかったです♪

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