■季節の朝ご飯【竹の子とこごみのあっさり煮／ワラビの麺つゆポン酢漬け／他】

■季節の朝ご飯【竹の子とこごみのあっさり煮

　／ワラビの麺つゆポン酢漬け他】

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

お友達Hさんから　下処理したワラビと茹で竹

の子に　タラの芽を頂きましたので　早速朝ご

飯に半分使い　残りは晩ご飯で登場です♪

Hさん　いつも有難うございます。

■【竹の子とこごみのあっさり煮レシピ-----２人分】

◆所要時間-----１０分

■【材料】朝と晩おかずに取り分けました。

※煮付けは　画像上部の竹の子とこごみのセットを使います。

※晩ご飯では　手前材料で「季節の天婦羅」を予定して

　おります。ネギ坊主は　畑から＾＾（次回のご紹介）

●茹で竹の子-----1/4本分

※大まかな銀杏切りにする。　

●こごみ（生）-----2/3袋分

■【煮汁・調味料】

＠水-----４００ｃｃ

＠煮物つゆ(５倍濃縮タイプ)-----大匙２・５

＠白だし-----大匙１

＠酒-----少々

＠味醂-----少々

◆【作り方】

①煮汁・調味料を煮立てて　６～７分煮るだけです。

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◆【ワラビの麺つゆポン酢漬けレシピ-----２人分位】

※頂き物のわらび（下処理済）----１５本位

※３０分位水に浸けて置きました。

◆【漬け調味料】

★昆布つゆ(２倍濃縮タイプ)-----大匙２・５位

★ラッキョウ酢（甘酢）----－大匙２・５位

◆【作り方】

①下処理・灰汁抜きをしたワラビを頂いたので

　楽ちん！漬け調味料に浸けて置いたら　直ぐに

　食べられちゃいました。

旬の芽出し物って　本当に何でも

美味しくて　堪りません～大好物です♪

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◆【其の他は　お馴染みの　

　餡入り　南瓜蒸しパン】です。

南瓜ペーストは大量に作って　餡子も

冷凍保存して居ますので　食べたい時

直ぐに出来ます。レシピ↓

Hさんにも　熱々３個をお裾分けを

させていただきました。

そうそう　ご飯のお伴には蕗味噌を乗せて食べました。（作って冷凍保存をして有ります。）

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