■昼ご飯セット【里芋と豚バラ肉の揚げ煮／コンビニの鳥つくね／漬物他】

■昼ご飯セット【里芋豚バラ肉の揚げ煮／

　コンビニの鳥つくね／漬物他】

先日　畑の里芋（種芋）を掘り起こして

芽出しもせずに　植え付けましたが・・

多かったので　持ち帰り煮付けました。

親芋も　底辺を切り落としたら半分位

は　普通に使えて美味しいでので　是非

捨てないで食べて下さいね＾＾

寒の戻り？？

桜の咲く頃になると　毎度ながら急に寒の戻

りが有るので　植え付けたジャガイモは大丈

夫かな？

未だ植え付けて1週間なので芽は出て来ないけ

れど・・・冷たい雨も沢山降っていますし・・・💦

もう　他所では　マルチ無しで芽が１０ｃｍ位

出ている畑を見ましたので　ええっ！と思いま

したよ。

☆彡ランチセット　先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

■【里芋と豚バラ肉の揚げ煮レシピ

　　-----３人分位】

◆所要時間-----１５分～３０分

■【材料】

●親芋３個と小芋６個-----合わせて９個

※親芋は　上部半分のみ使って食べ易い

　乱切りにする。

●豚バラ薄切り肉-----１００ｇ

■【煮付け調味料】

○白だし-----大匙１

○煮物つゆ　５倍濃縮-----大匙１・５

○酒-----大匙３

○味醂-----大匙３

○煮水-----６００ｃｃ

○下ろし生姜-----小匙２

★揚げ油-----大匙２

■【作り方】

①里芋は皮を剥いたら　食べ易く切り

　片栗粉を振りかけて揉み　滑りを取

　り洗い流す。

②揚げ油を煮立てて　里芋を入れてコロコロ

　弱火で転がします。（３分）

③煮水を②に入れて　蓋をして里芋が柔らか

　くなるまで煮る。

④お肉を追加し　下ろし生姜も入れて　灰汁を

　取ったら　味付けをして一煮立ちさせて味を

　馴染ませ出来上がりです。

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■其の他は【７イレブンの冷凍つくね】

※粗挽きで　美味しかったです。

※味噌汁／蕗味噌ご飯／浅漬けです。

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