■昼ご飯セット【里芋豚バラ肉の揚げ煮／
コンビニの鳥つくね／漬物他】
先日 畑の里芋（種芋）を掘り起こして
芽出しもせずに 植え付けましたが・・
多かったので 持ち帰り煮付けました。
親芋も 底辺を切り落としたら半分位
は 普通に使えて美味しいでので 是非
捨てないで食べて下さいね＾＾
寒の戻り？？
桜の咲く頃になると 毎度ながら急に寒の戻
りが有るので 植え付けたジャガイモは大丈
夫かな？
未だ植え付けて1週間なので芽は出て来ないけ
れど・・・冷たい雨も沢山降っていますし・・・💦
もう 他所では マルチ無しで芽が１０ｃｍ位
出ている畑を見ましたので ええっ！と思いま
したよ。
☆彡ランチセット 先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾
■【里芋と豚バラ肉の揚げ煮レシピ
-----３人分位】
◆所要時間-----１５分～３０分
■【材料】
●親芋３個と小芋６個-----合わせて９個
※親芋は 上部半分のみ使って食べ易い
乱切りにする。
●豚バラ薄切り肉-----１００ｇ
■【煮付け調味料】
○白だし-----大匙１
○煮物つゆ ５倍濃縮-----大匙１・５
○酒-----大匙３
○味醂-----大匙３
○煮水-----６００ｃｃ
○下ろし生姜-----小匙２
★揚げ油-----大匙２
■【作り方】
①里芋は皮を剥いたら 食べ易く切り
片栗粉を振りかけて揉み 滑りを取
り洗い流す。
②揚げ油を煮立てて 里芋を入れてコロコロ
弱火で転がします。（３分）
③煮水を②に入れて 蓋をして里芋が柔らか
くなるまで煮る。
④お肉を追加し 下ろし生姜も入れて 灰汁を
取ったら 味付けをして一煮立ちさせて味を
馴染ませ出来上がりです。
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■其の他は【７イレブンの冷凍つくね】
※粗挽きで 美味しかったです。
※味噌汁／蕗味噌ご飯／浅漬けです。
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