■晩ご飯のメインおかず【作り置き蕗の薹味噌活用で 季節の唐揚げを作ってみましたが滅茶旨でした♪】

■晩ご飯のメインおかず【作り置き蕗の薹味噌活用で　

　季節の唐揚げを作ってみましたが　滅茶旨でした♪】

先日　蕗の薹味噌を作って　小分けに冷凍保存を

して置きましたが　今日は味付けに使ってみよう！

と思い立ち　早速試みましたら美味しかったので

ご紹介をさせて下さいね♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

■【レシピ-----２人分】

◆所要時間-----15分～３０分（浸け置き時間含む。）

■【材料Ａ】

○鶏もも肉-----２５０ｇ

※食べ易く　少し小さ目の角切りにする。

○小麦粉-----大匙２

○片栗粉-----大匙１

■【材料Ｂと浸けダレ調味料】

●蕗の薹味噌-----大匙１・５

●下ろし生姜-----小匙１

●ニンニク-----２欠け分のみじん切り

●酒-----大匙１

●白だし-----大匙１

●ペッパー-----少々

●揚げ油-----サラダ油＋胡麻油適量で。

■【添え付け】

★レモンカット-----２切れ

★キャベツ-----お好みの量

★レタス・ミニトマトなど。

■【作り方】

①食べ易く切った鶏肉に　蕗の薹味噌・ニンニク

　・生姜を乗せて　揉み込む。

②ラップを密着させて押さえたら　１５分ベンチタイム。

③○小麦粉と片栗粉を振込み　更に

　酒とペッパーも混ぜ込む。

※揉み込む時は　ビニール手袋をすると

　良いです。

④準備が出来ましたら　後は揚げるだけです

　から簡単です。

⑤一寸少な目の油で揚げましたので

　フライパンを傾けながら　やや弱

　火で　きつね色にカリッと揚げま

　した。

盛り付けたら　採り立てキャベツの千切り

には　和風ドレッシングをかけて・・・。

　

唐揚げには　多めのレモンカットを添えて

ギューっと絞りかけて　戴きました♪

蕗味噌の香りと　爽やかなレモン汁のコラボ

で　滅茶美味しかったです＾０＾

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