■ウォーキング持参のスイーツ【ヨーグルトフルーツマフイン】

■ウォーキング持参のスイーツ

【南瓜ベースのヨーグルトフルーツマフイン】

ベースは　我が家ファームの採れ過ぎ鶴首南瓜

＋ホットケーキミックス粉を使用で　定番マフ

インなのですが　今回は一寸華やかに設えてみ

ました。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾

★前回のマフインレシピは下記でした♪

※こちらはプレーンで簡単！かも？

■【今回のレシピ】

■【作り置き鶴首南瓜のペースト①】

〇鶴首南瓜-----１本分

※皮を剥くと　真っ黄色です。

〇皮と種を取り　細かく角切りにする。

　

■【調味料で煮込みペースト状にする。】

★砂糖----大匙３～４

★水-----１００ｃｃ

★ラム酒-----２滴

★バニラエッセンス-----２滴

今回はマフインに　南瓜１/2本分の

ペーストを使いました。

※残り半分は又　何か別の物で登場します♪　

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■【作り置き材料②オレンジの砂糖漬け】

＠オレンジ-----２個分

①半月に薄く切ってタッパーに並べる。

②砂糖６０gをレンチンで溶かして冷まして

　①にかけて　ラップで密封・お皿の重しを

　乗せて置く。

※オレンジの砂糖漬けは　炭酸割りにしたり

　そのまま皮ごと　食べたりも出来ます。

★上記２点を作って置くと　後は食べたい時

　直ぐに作れて便利です。

★今回は更に　冷凍ブルーベリーを煮て

　ジャムにして　トッピングに使いました。　

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■【マフインレシピ-----6個分】

◆所要時間-----３０分

■【材料＆調味料】

〇作り置き南瓜ペースト-----１カップ

〇オレンジの砂糖漬けのシロップ-----大匙２

〇無糖ヨーグルト----1０0g

〇切れてるバター-----２個

〇卵-----１個分

■【焼く時のトッピング】

＠作り置きオレンジの砂糖漬け-----各1/2×６枚分

■【焼き上がってからのトッピング】

＠粉糖-----適量

＠お好みで　ブルーベリージャム・苺

■【作り方】

①材料＆調味料を混ぜ合わせる。
②オレンジ1/2を更に半分に切り

　１個に２枚乗せる。

③過多に７分目流し入れ　オレンジの

　トッピングをして　トントンして空

　気を抜く。

※この間　オーブンを２００℃で１０分

　余熱して置く。

④焼成＝上段２００℃で２５分

　焼いて完成です。

⑤粉糖を振り　苺とブルーベリージャム

　を乗せて　華やかにしました。

皆さんに喜んで頂けて良かったです♪

仕上がりはTOP画像です。

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