■ウォーキング持参のスイーツ 【南瓜ベースのヨーグルトフルーツマフイン】 ベースは 我が家ファームの採れ過ぎ鶴首南瓜 +ホットケーキミックス粉を使用で 定番マフ インなのですが 今回は一寸華やかに設えてみ ました。 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ^^ ※こちらはプレーンで簡単!かも? ■【今回のレシピ】 ■【作り置き鶴首南瓜のペースト①】 〇鶴首南瓜-----1本分 ※皮を剥くと 真っ黄色です。 〇皮と種を取り 細かく角切りにする。 ■【調味料で煮込みペースト状にする。】 ★砂糖----大匙3~4 ★水-----100cc ★ラム酒-----2滴 ★バニラエッセンス-----2滴 今回はマフインに 南瓜1/2本分の ペーストを使いました。 ※残り半分は又 何か別の物で登場します♪ @オレンジ-----2個分 ①半月に薄く切ってタッパーに並べる。 ②砂糖60gをレンチンで溶かして冷まして ①にかけて ラップで密封・お皿の重しを 乗せて置く。 ※オレンジの砂糖漬けは 炭酸割りにしたり そのまま皮ごと 食べたりも出来ます。 ★上記2点を作って置くと 後は食べたい時 直ぐに作れて便利です。 ★今回は更に 冷凍ブルーベリーを煮て ジャムにして トッピングに使いました。 ------------------------------------------ ■【マフインレシピ-----6個分】 ◆所要時間-----30分 ■【材料&調味料】 〇作り置き南瓜ペースト-----1カップ 〇オレンジの砂糖漬けのシロップ-----大匙2 〇無糖ヨーグルト----100g 〇切れてるバター-----2個 〇卵-----1個分 ■【焼く時のトッピング】 @作り置きオレンジの砂糖漬け-----各1/2×6枚分 ■【焼き上がってからのトッピング】 @粉糖-----適量 @お好みで ブルーベリージャム・苺 ■【作り方】 1個に2枚乗せる。 トッピングをして トントンして空 気を抜く。 ※この間 オーブンを200℃で10分 余熱して置く。 焼いて完成です。 ⑤粉糖を振り 苺とブルーベリージャム を乗せて 華やかにしました。 皆さんに喜んで頂けて良かったです♪ 仕上がりはTOP画像です。
by AL17
| 2023-02-23 00:04
| ウオーキングと弁当
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