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■我が家の七草粥【七草ならぬ八草 毎年Myファームで調達!未だセリが生えて無いので ヨモギと蕗で代用です♪】

■我が家の七草粥【七草ならぬ八草 毎年
 Myファームで調達!未だセリが生えて
 無いので そこはヨモギと蕗葉で代用です♪】

一日遅れですが 今日は畑をグルグル周って
七草を採って来ました。
母と一緒に 子供の頃から七草採りをした記憶
が蘇ります。

年末~お正月にかけて 食べ過ぎの日々が続き  
この辺で 胃袋のリセットも良いですね。

先人の教え通り 春の元気な芽出し七草パワー
を 無病息災を祈りながら 私も戴きました♪

ついでに農作業も少しやって来ましたが 畑は
未だ 霜柱でベタベタで この季節は寒起こし
もお休みしないと無理ですね。

■【我が家オリジナル八草粥】の
  ご紹介です♪
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■【調達してきた八草】

※セリの代用は ヨモギと蕗の葉の赤ちゃん
※カブは オーナーさん畑のを頂きました。

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・仏の座・
スズナ(カブ)・スズシロ(大根)
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■【我が家の八草粥レシピ-----2人分】
※蕪を頂いた オーナーさんの分も作りました♪
※沢山採って来たので 明日も又同じのを作って
 食べようかな?と思って居ます


◆所要時間-----炊飯器のお粥モードにお任せです。


■【材料】
●お米-----1カップ

●水-----お米の3倍~

●調達の八草-----多めで(2回分)笑
※1回に 半分使います・


■【トッピング
★シーチキン-----適量

★種抜きカリカリ梅-----適量

★柚子の皮の千切り

★柚子の汁-----小匙2



■【調味料】
○岩塩-----3摺り

○おいしい液体だし-----大匙1




■【作り方】
①材料を 包丁で細かく叩く。(使うのは半分です。)
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②お米に 分量の水を入れ調味料を入れて
 お粥モードで スイッチオン!!
※子の段階で 七草は未だ入れない。

炊きあがり15分前くらいになったら
 大根と蕪の白い部分を入れる。

炊き上がりの3分前になったら 葉類を
 混ぜて 柚子汁を入れて混ぜ 蒸らした
 ら完成です♪
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⑤丼に盛り付けたら 先ずカリカリ梅を
 食べ易く切って散らします。
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■我が家の七草粥【七草ならぬ八草 毎年Myファームで調達!未だセリが生えて無いので ヨモギと蕗で代用です♪】_b0033423_18265935.jpg
⑥シーチキンを中央にトッピングし
 柚子の皮の千切りを散らして完成
 です。

【仕上がり画像は TOP画像です。】

胃に優しくて ほっこりと・・・
滅茶美味しかったです♪

ついでに 畑の様子です。
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ニンニクにもマルチをかけました^^
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by AL17 | 2023-01-08 18:44 | 正月/誕生日/おもてなし | Trackback | Comments(0)
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