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■冬至の日の晩ご飯【柚子湯に浸かり すき焼きと菜園熟成南瓜を煮て戴きました。】

■冬至の日の晩ご飯【柚子湯に浸かり す
 き焼きと菜園熟成南瓜を煮て戴きました。】

冬至に柚子湯と南瓜煮は 子供の頃からずっと
親から受け継がれて来た事なので 私も毎年や
っております♪

畑から 長ネギや春菊を採って来たので たまに
はすき焼きも良いなぁ~何て 作ったのですが・・・
春菊を入れるの忘れてしまったよ~ボケてる💦


★先ずは すき焼きと南瓜にの仕上がり画像から
 ご覧くださいませ^^
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■【春菊を入れ忘れた!すき焼きレシピ-----3人分位】
※電気鍋使用です。

◆所要時間-----15分位


■【材料】
●牛ロース薄切り肉-----4枚位
※切らずに入れちゃいました!

●長ネギ-----1本分
※大きく斜め切りにする。

●白菜----2枚分
※ざく切りにする。


●焼き豆腐-----1丁分
※6等分に切る。

●しめじ-----1/2束分

●春菊を入れ忘れました💦





■【すき焼きタレ調味料】

★砂糖-----大匙1

★万能つゆ(5倍濃縮タイプ)-----30cc~

★かつおだし-----大匙1

★醤油-----大匙1

★酒-----大匙2

★味醂-----大匙2
★を全部混ぜて置く。



■【作り方】
①電気鍋に油脂を敷き 材料を入れて 軽く
 火を入れ煮立てる。
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②タレを回しかける。
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③余りに過ぎない内に 卵を溶いて
 付けて戴きました♪旨い!!-------
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■【菜園採り南瓜煮-----2~3人分位】

◆所要時間-----15分~20分




■【材料】

●小さ目栗南瓜-----1/2切れ
※食べ易く切り 面取りをする。




■【調味用】
★水-----300cc

砂糖-----大匙1

★万能つゆ(5倍濃縮タイプ)-----30cc~

★かつおだし-----大匙1

★酒-----大匙2

★味醂-----大匙




■【作り方】

①下ごしらえをした南瓜です。
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②南瓜は 直ぐに煮えるので 最初から
 水と調味料も合わせて入れちゃいます。
※他の煮物は 煮える迄だし汁だけで煮ます。
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③コトコト弱火で 蓋をして15分位
 で 煮上がります。
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by AL17 | 2022-12-23 00:34 | Trackback | Comments(0)
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