■冬至の日の晩ご飯【柚子湯に浸かり すき焼きと菜園熟成南瓜を煮て戴きました。】

■冬至の日の晩ご飯【柚子湯に浸かり　す

　き焼きと菜園熟成南瓜を煮て戴きました。】

冬至に柚子湯と南瓜煮は　子供の頃からずっと

親から受け継がれて来た事なので　私も毎年や

っております♪

畑から　長ネギや春菊を採って来たので　たまに

はすき焼きも良いなぁ～何て　作ったのですが・・・

春菊を入れるの忘れてしまったよ～ボケてる💦

★先ずは　すき焼きと南瓜にの仕上がり画像から

　ご覧くださいませ＾＾

■【春菊を入れ忘れた！すき焼きレシピ-----3人分位】

※電気鍋使用です。

◆所要時間-----１５分位

■【材料】

●牛ロース薄切り肉-----４枚位

※切らずに入れちゃいました！

●長ネギ-----1本分

※大きく斜め切りにする。

●白菜----２枚分

※ざく切りにする。

●焼き豆腐-----１丁分

※６等分に切る。

●しめじ-----1/2束分

●春菊を入れ忘れました💦

■【すき焼きタレ調味料】

★砂糖-----大匙１

★万能つゆ（５倍濃縮タイプ）-----３０ｃｃ～

★かつおだし-----大匙１

★醤油-----大匙１

★酒-----大匙２

★味醂-----大匙２

★を全部混ぜて置く。

■【作り方】

①電気鍋に油脂を敷き　材料を入れて　軽く

　火を入れ煮立てる。

②タレを回しかける。

③余りに過ぎない内に　卵を溶いて

　付けて戴きました♪旨い！！-------

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■【菜園採り南瓜煮-----２～３人分位】

◆所要時間-----１５分～２０分

■【材料】

●小さ目栗南瓜-----1/2切れ

※食べ易く切り　面取りをする。

■【調味用】

★水-----３００ｃｃ

★砂糖-----大匙１

★万能つゆ（５倍濃縮タイプ）-----３０ｃｃ～

★かつおだし-----大匙１

★酒-----大匙２

★味醂-----大匙

■【作り方】

①下ごしらえをした南瓜です。

②南瓜は　直ぐに煮えるので　最初から

　水と調味料も合わせて入れちゃいます。

※他の煮物は　煮える迄だし汁だけで煮ます。

③コトコト弱火で　蓋をして１５分位

　で　煮上がります。

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