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■畑ランチ【家で作って畑に持参!!ナポリタン/甘辛揚げじゃがバター/ナマス】

■畑ランチ【ナポリタン/甘辛揚げじゃが
 バターレシピ/ナマス】

昨日は お手伝いのAさんが来て下さり 畑の
中に有った 源平下野(植物)の大株2つを掘
り起こして 外周に移植する作業をして頂きま
した。
大変な重労働で 本当に有難くお礼を申し上げ
たいと思います。ご苦労様でした♪
今日は雨と言う事で 水はやらずに来ましたが
大正解!でした。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【ナポリタンレシピ-----2人分】

◆所要時間-----15分


■【材料】
●パスタ麺-----2人分
※サラダ油と塩少々を入れて
 好みの固さに茹でて置く。
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●合挽肉-----100g位

●冷凍保存の畑のグリンピース-----30粒位

●ザク切り水菜-----1/2束分

●斜め切り長ネギ-----1/2本分




■【調味料】
@ケチャップ-----大匙4~

@岩塩-----適量

@ペッパー-----適量

@パルメザンチーズ-----適量

@切れてるケーキマーガリン-----2切れ 

@オリーブオイル-----大匙1





■【作り方】
①麺を茹でている間に フライパンに
 オイルとバターを熱して 挽肉とグ
 リンピースを やや弱火で2分炒める。
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②茹でた麺を入れて 2分位炒める。
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刻み葱と水菜を加えて 2分炒める。
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④調味料を加えて 2分位炒めて
 出来上がりですが 青野菜は仕
 上がり間際に 少し追加しました。
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⑤出来上がり!!
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■【畑新じゃがの 小じゃがで
 甘辛じゃがバターレシピ-----3人分】

◆所要時間-----10分


■【材料】
●小さな一口菜園新じゃが(赤・白)-----20個位
※芽の部分は取り除く。

●片栗粉-----大匙1




■【甘辛タレ調味料・揚げ油】
@万能煮物つゆ(5倍濃縮タイプ -----大匙1・5

@砂糖-----小匙2

@味醂-----大匙2

@ケーキマーガリンカット-----3個

@岩塩-----少々

@ペッパー-----少々

@片栗粉-----大匙1



■【作り方】
① おじゃがを ビニール袋に入れて 片栗粉
 を振込み モミモミする。

②サラダ油をフライパンに熱し ①を弱火で
 5分揚げる。

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③焦げ目が付き 串で刺してみて スーッと通れ
 ば 油切りをして置く。
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④小鍋にタレ調味料を弱火で煮立てて
 甘辛タレを作る。
※水を入れないので マーガリンが溶
 けたら 直ぐ火を止める。
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⑤④お鍋のタレの中に 揚げジャガを入れて
 タレを馴染ませ 器に盛りパセリを散らす

※これは滅茶美味しくて 香ばしくて又作り
 たいです♪

Aさんにも パスタ共々凄いお褒めを頂きました。
いつも作り甲斐が有りますよ~有難うございます^0^
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by AL17 | 2022-12-22 08:09 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(0)
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