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■スイーツレシピ【リンゴと豆腐とホケミのお鍋パンケーキ/パテシェ二女作のバースディーケーキも^^】


■スイーツレシピ【リンゴと豆腐と
 ホケミのお鍋で作るパンケーキ/
 パテシェ二女作の バースディー
 ケーキもご紹介^^】


アメリカ東海岸在住の娘「二女作のバースディー
ケーキ」がLineで送られて来ましたので これ
から ご紹介しちゃいましょ♪
娘は スイーツ・デザート部門のパテシェをしてい
るので 流石に上手でいつも魅せられちゃいます。
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★ここからは グッと落ちますが><!私作です♪
【無水鍋で作るパンケーキです。】
※リンゴ・豆腐・ホットケーキMIX入りです。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【無水鍋でパンケーキレシピ-----22cm】
 蓋付きフライパンでも出来ます。
※石油ストーブで じっくり焼きました。

◆所要時間-----1時間~


■【材料】
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●リンゴ(今回はふじ)-----1個分

●ホットケーキミックス-----180g

●絹豆腐(大き目)-----1/2
※ペーパーで 水気を取る程度に。
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●レモン汁-----小匙2

●仕上げに粉糖-----適量

●牛乳-----80cc位

●溶き卵-----1個分


■【調味料】
砂糖-----計100g(50g×2に分ける。)
★ケーキマーガリン-----40g
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■【作り方】
①リンゴの芯を取り 16等分に切る。
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②①に砂糖の半量を振りかけ レモン汁も
 混ぜて15分位 砂糖が溶ける迄置いて
 置く。
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③無水鍋に魚焼きシートを敷き マーガリンを
(とろ火)で溶かす。
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④③にスライスしたリンゴを16枚
 放射状に並べて 残り2枚は中央
 に 細かく切って配置する。
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⑤溶き卵に 残りの砂糖を入れて泡立てる。
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⑥ホットケーキミックス粉と 3回に分けて
 混ぜる。
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⑦牛乳を加えて混ぜたら生地の出来上がり!
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⑧並べたリンゴの上に平らに流します。
※固さは 通常のホットケーキ位かな?
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⑨30年以上前に買った無水鍋ですが
 久々の登場で(笑)この鍋は上下を
 ひっくり返して焼く事もOK!でパン
 も焼けます。
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⑩ここからは 石油ストーブの上で
 じっくりと 弱火で1時間位焼き
 ましたが 途中湯気水分が出るの
 で ペーパーを乗せて焼きました。
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⑪焼き上がり!!(これは裏面です。)
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⑫こちらが やや焦がし気味の表面です。
 リンゴの香りが やたら部屋中に
 広がりました~^0^

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⑬裏面も もうちょっとカリッとさせたら
 良いかな?と お鍋をひっくり返して
 蓋面で 焼き色の追加をしました。

 寒いので 石油ストーブ仕立ては魅力
 です~
 美味しかったので2軒にお裾分けでした♪
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by AL17 | 2022-12-20 20:04 | 副菜/スイーツ | Trackback | Comments(0)
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