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■簡単晩ご飯&副菜【お隣さんからの頂き物を使って 肉うどん/とんぶり山芋ご飯/漬物】

■簡単晩ご飯【お隣さんからの頂き物を使って 
 肉うどん/とんぶり山芋ご飯/白菜の漬物】

※お隣さんのご実家は秋田ですが 良く送られて来る
 品物のお裾分けが有ります。

「出し割りの山芋に とんぶりを混ぜてご飯に乗せる
 と美味しいのよ。」と 調理山芋ととんぶりに驚き
 ました♪
「へぇー!美味しそう!!早速ご飯に乗せてみるね^^」
と やってみましたが 中々相性が良くて新食感でした。

頂き物は 他にも色々有ります↓
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■【稲庵うどんも茹でて 味道楽出しつゆで
 作りました。】

①麺を好みの固さに茹でる。

②スープ=水600ccと出しつゆ80cc
 豚肉80g/葱/白菜/塩/七味


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■【頂いた出し割り長芋ととんぶりを
  ご飯にかけて。】
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頂いたお品の数々♪

①味道楽の出しつゆ大ボトルは 今回2度目です。
※煮物・スープや漬物などにも幅広く使えて
  凄い美味しくて 重宝しています♪

②稲庵干しうどん×2袋
※茹でても プリっと腰が有り美味しいです。

③リンゴは合計5個頂いて 2個は娘夫婦に
 先日野菜と送りました。

④出し割り調理の山芋ととんぶりなど。

私からは いつも畑野菜の採り立てと お花や
球根植物や 調理した料理などで お互いに楽
しく 行き交っております。

【先日 畑収穫時の画像です。】
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ここに越して来る前から40年来の
お付き合いなので 族同然です♪

気兼ねしないお付き合いは 心安らぎますね^^
何時もありがとうねぇ~Aさん♪

    
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■【お漬物2種レシピ-----5人分以上】

■【柚子白菜漬け】
※ボウルで漬けてから ジップロック保存です。


■【材料&作り方】

●白菜-----1/2束
①ざく切りにして 塩もみをして半日
 重しをして ボウルで漬ける。

②上がって来た水分を絞り 再度漬け直
 しますが その時下記調味料を入れます。

●昆布10cmを千切りにする。

●ラッキョウ酢-----大匙1

●塩-----小匙2・5

●柚子の千切りと 柚子汁適量。

●柿の皮適量

●自家製15味唐辛子など。
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③仕上がったら ジップロックに移して
空気を抜いて 冷蔵庫保存です。
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■【隼人ウリ・茄子・胡瓜のたまり漬け】
※先日は 茄子無しで同じ作り方を
  しましたが 茄子入りも美味です♪




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水気を絞って 本漬けをする。
調味料は リンク同様です。
(今回は白胡麻無しですが。)
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by AL17 | 2022-12-15 23:05 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(0)
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