■副菜【ファーム野菜の送付や お漬物レシピ】
先ず娘から「荷物が届いたよ～有難う♪」と
Lineで送られて来た画像からのご紹介です。
本当は お漬物とナマスも作ったのですが・・・「お漬物類は要らないよ。」と言われたので
こちらは 実家と姉の荷物の方に入れて発送
しました。
■【隼人ウリと 胡瓜のたまり漬けレシピ-----5人分以上】
※仕上げは ジップロックで簡単です。
◆所要時間-----１５分
■【材料】
●隼人ウリ-----５個
※種の部分を切り取り６等分に切る。
●胡瓜-----３本
※両端を切り落として３等分にして
縦に２等分に切る。
■【調味料】
＠かつおだし-----大匙１
＠味道楽（５倍濃縮タイプ）-----５０ｃｃ
＠岩塩-----適量
＠ラッキョウ酢-----大匙３
＠胡麻-----大匙２
＠自家製１５味唐辛子（七味ＯＫ！）-----適量
■【作り方】
①隼人ウリを切る。
②キュウリも切ったら 隼人ウリと合わせて 軽く塩もみをして 水分を切る。
③②を ３つのジップロックに分けて詰める。
④各袋に 胡麻と混ぜた調味料を入れる。
⑤出来るだけ空気を抜き 密着させて 平らにする。
⑥ボウルに平らに３袋を重ねて。
⑦軽い重しを乗せて このまま冷蔵庫に 入れる。（時々裏返す。）
翌日から美味しく戴けます♪ --------------------------------------
■【ナマスレシピ】
※前回レシピ同様で 作りました。
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