■自家製保存食【贈答用に 盆暮れには黒ニンニクを作り送ります♪】

■自家製保存食【贈答用に　盆暮れには黒ニンニクを作り送ります♪】

以前・・・徳島の娘婿殿のご実家に　送らせて頂き

ましたら凄い気に入られて「お返しは黒ニンニクが

良い！いつも　持ち歩いて食べています♪

市販のは固くて美味しくない。」と・・・・(^^♪

そう仰って頂けたら　こちらも作り甲斐が有ります～

滅茶苦茶お気に入りなので　毎回贈答はこれに決め

て作って送ります＾＾

これから「毎年恒例の１５味ブレンド唐辛子作り」

も今準備中で　材料をせっせと天日に干しています

が　材料の乾燥➡粉砕➡焙煎迄　むせるので　大変

ですが　こちらも頑張ります。

出来上がりましたら　合わせて送りたいと思います。

◆今回は　5合炊き炊飯器に目一杯入れて（15個ギュウ

ギュウ詰め）でしたが　良く出来ました。

■【レシピ-----青森ニンニク１５個分】

◆所要日数-----12～14日

■【材料／器具】

◆＠市販の青森ニンニク又はスペインニンニク-----15個

＠炊飯器-----５合炊き

■【作り方】

①ニンニクを皮付きのまま洗って良く乾かす。

②炊飯器にニンニクを入れて　保温スイッチ

　を入れっ放しにして　１２日～１４日置くと

　出来上がり！！です。

※注意点！！

※間違えて炊飯スイッチを押さないで！！　

※途中で　保温サーモが切れる時が有るので

　毎日チエックして　消えてたら直ぐ入れ直

　す事。

※お釜内部の　水分を小まめに拭き取る事。

※発酵済に付き　冷蔵庫に入れずに常温で保存

　して下さい。（紙袋などに入れて置く。）

健康維持の為にも　これは良いですねぇ～

絶対ニンニクパワーですね♪

毎年お盆と暮れに仕込み

贈答用で　喜ばれております。

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