■続・畑ランチ【菊花と柚子砂糖漬けの ナマス／鮭おにぎり】のご紹介です♪

■続・畑ランチ【菊花と柚子砂糖漬けの

　ナマス／鮭おにぎり】のご紹介です♪

★本日は　昨日ご紹介の「メインおかず以外の全貌編」

です。

☆彡先ずは　全貌仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

★ゴマ塩おにぎりには　焼き鮭を　添えました。

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■【ナマスレシピ-----６～８人分位】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

●赤大根（お友達からの頂き物）-----１本分

●青首大根（畑の）-----小さ目１本分

●作り置きの　柚子の砂糖漬け-----1/2カップ分

●紫菊花のラッキョウ酢漬け-----1/2カップ分

※前日に　熱湯に酢を入れて　紫菊花をサッと

　湯通ししてジップロックで保存して置いた物。

■【調味料】

＠ラッキョウ酢-----1/3カップ分

＠白胡麻-----大匙１

＠本だし-----少々

★塩-----適量（大根を揉む時用）

■【作り方】

①大根２種を　目の粗い下ろし器で摺り下ろす。

※塩少々を振って　軽く揉んで洗い流して　水分

　を絞る。

②作り置きの　柚子の砂糖漬け／菊花のラッキョウ酢

　漬け（各1/2カップ）と①を混ぜる。
③煎り胡麻を振り　分量のラッキョウ酢（甘酢）

　と混ぜ合わせたら　出来上がり！！です。

滅茶香り高くて　贅沢な美味しさです♪

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