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■続・畑ランチ【菊花と柚子砂糖漬けの ナマス/鮭おにぎり】のご紹介です♪

■続・畑ランチ【菊花と柚子砂糖漬けの
 ナマス/鮭おにぎり】のご紹介です♪

★本日は 昨日ご紹介の「メインおかず以外の全貌編」
です。


☆彡先ずは 全貌仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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★ゴマ塩おにぎりには 焼き鮭を
 添えました。

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■【ナマスレシピ-----6~8人分位】
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◆所要時間-----15分


■【材料】
●赤大根(お友達からの頂き物)-----1本分

●青首大根(畑の)-----小さ目1本分

●作り置きの 柚子の砂糖漬け-----1/2カップ分



●紫菊花のラッキョウ酢漬け-----1/2カップ分
※前日に 熱湯に酢を入れて 紫菊花をサッと
 湯通ししてジップロックで保存して置いた物。


■【調味料】
@ラッキョウ酢-----1/3カップ分

@白胡麻-----大匙1

@本だし-----少々

★塩-----適量(大根を揉む時用)



■【作り方】
①大根2種を 目の粗い下ろし器で摺り下ろす。
※塩少々を振って 軽く揉んで洗い流して 水分
 を絞る。
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②作り置きの 柚子の砂糖漬け/菊花のラッキョウ酢
 漬け(各1/2カップ)と①を混ぜる。
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③煎り胡麻を振り 分量のラッキョウ酢(甘酢)
 と混ぜ合わせたら 出来上がり!!です。
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滅茶香り高くて 贅沢な美味しさです♪
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by AL17 | 2022-11-18 01:10 | 昼/麺類/一人ご飯 | Trackback | Comments(1)
Commented by 杉村 龍児 at 2022-11-18 08:29 x
あきさんおはようございます
菊花と柚子砂糖漬けの ナマス/鮭おにぎり
美味しそう 素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
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