■晩ご飯・麺類【収穫里芋や南瓜を入れて 鍋焼きけんちん肉うどん】 最近寒くなって来て 石油ストーブを焚く事が 多くなり 何をするにも一石二鳥で良いですね♪ 良く焼き芋を焼いたり お茶を沸かしたり・・・ 煮炊きも 暖を取りながら燃費の節約にもなり 有難いですが 傍を離れる時は小まめに消さな いと 又地震の大きいのが来たら怖いですが💦 今日は簡単に 石油ストーブ料理です♪ 遠赤遠火効果で 煮炊きにも煮汁が零れなくて 程良く火が通り 何でも美味しく仕上がります。 ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ◆所要時間-----15分 ■【材料】 ●豚ロース薄切り肉-----5枚 ※4等分に切る。 ●人参-----1/3本分 ※銀杏切りにする。 ●鶴首南瓜-----1/2本分 ※皮ごと薄くスライスする。 ●里芋-----3個 ※皮を剥いて乱切りにする。 ●茹でホウレン草-----1/2束分 ※3等分に切る。 ●エノキ茸-----1/3束分 ※ほぐして置く。 ●油揚げ-----1枚分 ※縦半分に切ってから 千切りにする。 ●生姜のスライス-----3枚 ■【調味料】 @水-----4カップ分 @鍋つゆ(5倍濃縮)-----70cc~ @醤油-----大匙3 @岩塩-----小匙1 @酒-----30cc @胡麻油-----大匙1 ■【鍋焼きうどん-----1人分の追加具材料】 ★茹でた太いうどん-----1玉分 ★卵-----1個分 ★刻み葱-----適量 ■【作り方】 ①石油ストーブに 分量の水を煮立ててから 具材が煮えて来たら お肉と生姜を入れる。 ※途中 灰汁を掬いとる。 ②調味料全部を入れ 味付けをしたらエノキ茸 と茹でホウレン草・葱を乗せてスープは完成!! 入れて 大鍋のスープをタップリと入れ 煮立てたら 卵を落とし 熱々を頂きま す♪ 身体がポカポカになり 滅茶美味しくて 大満足でした^0^ ---------------------------------------------------
by AL17
| 2022-11-01 00:57
| 晩ご飯
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