◆和のおかず【切り昆布＋根菜＋お揚げ＋えのき茸の煮付け】

◆和のおかず

【切り昆布＋根菜＋お揚げ＋えのき茸の煮付け】

★昔ながらの地味美味しい　飽きない一品で　

　ご飯のおかずに　お酒のおつまみにお勧め

　です♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【レシピ-----３～４人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

●乾燥切り昆布-----４０ｇ位（１袋分）

※水に戻して置く。

●御坊-----1/3本分

※細い千切りにする。

●人参-----1/2本分

※千切りにする。

●お味の染みたお揚げ-----1/3袋分

●エノキ茸-----1/2束分

■【調味料】

＠煮物つゆ（５倍濃縮）-----１００ｃｃ

＠水-----８００ｃｃ

＠酒-----大匙２

＠味醂-----大匙２

＠白煎りごま-----大匙１

○胡麻油-----大匙１．５　

■【作り方】

①フライパンにごま油を熱して　人参と御坊

　を弱火で３分炒める。

②分量の半分の水を入れて　弱火で

　蓋をして　４分蒸らし煮にする。

③蓋を外して　エノキ茸を入れ　残り半分の

　水を足して３分煮る。

④こんな感じになったら　味付けをする。

⑤最後に胡麻を振り入れて　一煮立ちさせて

　完成です♪

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