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■晩おかず【菜園収穫の 鶴首南瓜+紅春香+御坊と人参で掻き揚げ/笊蕎麦】

■晩おかず【菜園収穫の 鶴首南瓜+紅春香
 (薩摩芋)+御坊と人参で掻き揚げ/笊蕎麦】

不覚にも・・・笊蕎麦の画像を取り忘れてしまい
掻き揚げのみのレシピになりますが💦
ご紹介をさせて頂きます♪

☆菜園収穫の薩摩芋と 鶴首南瓜が滅茶大量に
 熟成させておりますが・・・採れ過ぎで 皆
 に配り切れない位大量に有り 私もせっせと
 食べなくてはいけません><!

 今回は 4点セットの千切り掻き揚げですが
 茶ジューシーで 香ばしくて美味しかったですよ~♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ----2~3人分】

◆所要時間-----15分



■【材料】

●鶴首南瓜-----1/4本分

●薩摩芋-----小さ目1本分

●御坊-----1/3本分

●人参-----1/2本分
※材料全部を 金平位の太さ・長さで
 千切りにする。

●パセリ粉-----適量




■【衣&調味料】

★天ぷら粉-----大匙4

★片栗粉-----大匙3

★岩塩-----2摺り

★別に振り粉として(天婦羅粉)-----適量

★溶き卵-----1個分

★氷水-----大匙3~4位




■【作り方】

①材料●を千切りにして合わせる。
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②①に分量外の振り粉を 適量まぶして置く。
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③衣を合わせる。
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④合わせた衣★に 具材を入れ込み
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パセリ粉と岩塩適量を振り込みます。
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⑤具材を少しずつ菜箸で纏めて挟んで 
 やや弱火のサラダ油を熱して揚げる。

※大体表2分 裏返して2分位ですが
 ややきつね色になる位が 私の好み 
 です♪
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by AL17 | 2022-10-28 19:56 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(2)
Commented by 杉村 龍児 at 2022-10-28 20:18 x
菜園収穫の 鶴首南瓜+紅春香+御坊と人参で掻き揚げ/笊蕎麦
美味しそう 素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2022-10-29 18:43
:ryujis 杉村 龍児さんこんにちは^^
美味しい素材の取り合わせでした。
沢山収穫の薩摩芋や南瓜を
ドンドン消化しなくちゃ!です。
何時も応援も有難うございます♪
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