■おもてなし晩ご飯【①簡単な副菜７品のご紹介から＾＾】

■おもてなし晩ご飯【簡単な副菜７品のご紹介から＾＾】

娘夫婦が　３年振りに新宿から電車に乗って

亡き主人の命日に　お参りに来てくれました。

コロナ禍で　レンタカーで来てくれた事も有り

ましたが　大分下火になり良かったです♪

今回は　翌日に予定が急に入ったとの事で　日

帰りとの事で　何かと大忙しでした💦

■【早朝から　晩ご飯の支度をしてから

　その後畑に行き　お土産に持たせる野

　菜の収穫に。葱・エシャレット・ミニ

　トマト・ピーマンなど。】↓

■【本厚木迄　車でお迎えに。】↓

■昼食は【本厚木かにしげにて】↓

■そのまま【お墓参り】に行き。↓

■愛川町カフェ【仏果山登山口　仏果堂】でコーヒーを。↓

■そして自宅で【おもてなし晩ご飯作り】♪

※日帰りと聞いて居たので　予め早朝から　

　料理の段取りをして置きましたので　何

　とか送り時間にも間に合い　良かった～♪

　■今日のご紹介は【おもてなし料理】①

　簡単な「副菜編」です♪

※先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

①【市販の　ネギ間焼き鳥】※フライパンで焼いて　塩コショウしただけ！
②【アンデスレッド（ジャガイモ）】※切って揚げただけ！

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③【緑豆春雨とカラフル野菜の

中華風サラダ-----４人分】

■所要時間-----１５分

■【材料】

●緑豆春雨-----１玉分

※２分茹でる。

●パプリカ２種合わせて-----１個

●ピーマン-----１個

●セロリ-----半分

●胡瓜-----１本分

●柿-----１個分

■【調味料】

＠胡麻油-----小匙２

＠生ポン酢醤油-----大匙１,5

@岩塩-----適量

＠ペッパー-----適量

＠白胡麻-----大匙１

■【作り方】

①材料●の　柿以外は千切りにする。

②＠調味料で和える。

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④■【茄子・胡瓜・大根の浅漬け】は

　小さ目に切って　夜の内に作って　

　ジップロックに入れて置きました。

「農協さんの茄子漬けの素」使用です。

サラダもジップロックに入れて

準備して居ました＾＾

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⑤■【シラス下ろし　明太子と葱乗せ】

⑥【簡単なオードブル】

アボガドのハモンセラーノ巻きと

頂き物の甘いキユイと柿など。
⑦自家掘りの【茹で落花生オオマサリ】

　※塩入で茹でて　冷凍保存をしていました。

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