■畑ランチ【パリパリガーリックチキン添えのビーフカレーライス他】

■畑ランチ【パリパリガーリックチキン添えの

　ビーフカレーライス他】

【水曜日の畑ランチセット】のご紹介です♪

この日の畑仕事は　Aさんきつかったと思います。

今年内に　畑半分「お花畑の方」を　オーナー

さんにお返ししようと決めて　今悪戦苦闘なの

ですが・・・一番大変なバラのアーチ部分をば

らして頂き　凄い有難かったです♪

有難うございます。

お蔭様にて今日は　外周を含む大型雑草の刈り

取りをしたり　大事なお花の移動をしながらの

草取りも　少しずつ着々進んでおります。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

体操帰りのお立ち寄りで　毎回ランチを楽しみ

にしていて下さるAさんですが　今回も凄い美

味しかった！！と　お褒め頂きました。

チャチャっと作る　簡単なランチセットですが

作る張り合いが　有るというものですネ♪

■【パリパリ　ガーリックチキン添えの

　カレーライスレシピ-----2人分】

◆所要時間-----３０分

■【カレー材料】

●炊き立てご飯-----２人分

●ハウス食品のビーフカレー-----中身２袋分

※ローソンで見つけたレンチンカレーです。

■【パリパリガーリックチキンレシピ----２人分】

◆所要時間-----１５分

■【材料】

●鶏胸肉-----大き目１枚

※観音開きにして　綿棒で叩き良く伸ばす。

■【調味料】

○岩塩-----３摺り

○ペッパー-----３摺り

○オリーブ油-----大匙１．５

○スライスニンニク-----２欠け分

○パセリ粉-----適量

■【作り方】

①叩き伸ばした鶏むね肉に○調味料をふる。　

②フライパンに　オイルを弱火で熱してニンニク

　をソテーし　きつね色になったら取り出す。

③②に　皮目を上にした鶏肉を入れて　とろ火で

　７分焼きます。

④焼き中は　お玉などで押し付けて　平らに

　焼き上げます。

⑤ひっくり返しましたらこんがり　パリッと

　良い色合いです。

⑥皮目も同じように　７分とろ火で　お玉

で押しながら密着させて　焼き上げました。

パリっと！焼き上がりました。

⑦縦半分に切ってから　食べ易く包丁を入れて

　カレーセットに添え　ソテーニンニクをトッ

　ピングしました♪

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※其の他【菜園野菜はトースター焼きです。】

※余熱有り　２３０℃で１５分

　鶴首南瓜は　レンチン２分してから使用です。

●オイルと塩コショウをまぶして　カップに入れて

　４個作りましたが　チーズが無かったけれど彩り

　を兼ねて　添え付けました。

※焼く前の画像です。

※他【もずく酢】も　サッパリと良いかな？と

　持参しました＾＾

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