■秋鮭モニター料理【④秋鮭・野菜・緑豆春雨のホットサラダ】滅茶パリっとジューシー！！簡単１５分

■【「北海道漁業協同組合連合会様×レシピブログ様」

　のモニターコラボ広告企画】に　投稿をさせて頂き

　ます生秋鮭を使ったお料理④です♪

★「北海道産 生秋鮭モニター料理に参加中♪」　

■秋鮭モニター料理【④秋鮭・野菜・緑豆春雨の

　ホットサラダ】食感パリっと　滅茶ジューシー！！

　簡単１５分です♪

皆でワイワイ　サラダバーみたいに取り合いながら　

美味しいサラダを　お家で簡単に作って食べたい！　

そんなサラダファンの心を　虜にする事間違い無し

の　揚げサラダのご紹介です♪

ジューシーパリパリな　この食感に嵌ります。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

■【取り分けた画像です♪】

■【ホット揚げサラダレシピ-----３人分】

◆所要時間-----１０～１５分

■【材料】

●北海道ぎょれんさんの生秋鮭-----２切れ

※４等分の角切りにする。

●茄子-----小さ目２本

※縦４等分に切る。

●ピーマン-----小さ目３個

※縦４等分に切る。

●緑豆春雨-----小袋の半分

※半分に切り　大まかに広げる。

●人参-----薄く輪切りを５枚

※型抜きで　両方使います。

●スライスニンニクドライ

※乾煎りをする。

■【揚げる時の衣】

＠溶き卵-----２個分

＠片栗粉-----小匙２

■【トッピング材料や調味料】

○市販の玉葱タップリのドレッシング-----大匙３位

○岩塩-----３摺り

○ペッパー-----少々

○カットレモン-----適量

○ミニトマト・サラダ菜-----適量

★その他　揚げ油-----適量

■【作り方】

①溶き卵と片栗粉を軽く混ぜ合わせて　先ず

　鮭に衣をつける。

②やや弱火で２分位揚げる。

③一旦網で油を綺麗にしてから　今度は

　残りの衣を少しつけて　野菜を揚げる。

　※弱火で２分位です。

④ここで又揚げカスを綺麗にしてから・・・

　緑豆春雨を揚げますが　温度が低いと

　この様に　パーッと花が咲きませんので

　試しに１本揚げてみて　確認して下さい。
⑤ドライチップのニンニクを乾煎りして

　香ばしくパリッとさせる。

⑥大皿に⑤の揚げ春雨を　中央に乗せる。

※付け合わせの野菜も配置する。

⑦盛り付けはお好みで構いませんが　私は

　周りに揚げ野菜を乗せて　中央にメインの

　秋鮭をてんこ盛りに　設えました♪

　居酒屋風に　ダイナミックがインパクトが

　あって　見た目からもそそられますね（笑）

⑧ニンニクチップを散らして　玉葱ドレッシング

　に塩コショウ少々を混ぜて　上からお好みの量

　をかけました～

　滅茶ジューシー！パリパリ食感が堪りません！！

　そして簡単です。　有難うございます＾０＾

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