■菜園料理【卵入りゴーヤと豚肉のバター炒め】
採れ過ぎのゴーヤを 簡単調理で美味しく
せっせと食べて居ます＾＾
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【レシピ-----２人分】
◆所要時間-----１０分
■【材料】
●アバシーゴーヤ（中）-----２本分
●豚薄切り肉-----２枚
※４等分に切る。
●溶き卵-----１個分
■【調味料】
＠無塩バター-----大匙１
＠岩塩-----３摺り
＠ペッパー-----２摺り
＠生姜のみじん切り-----小匙２
■【作り方】
①ゴーヤは 縦半分に切り 中綿と種を取り除く。
②薄目の半月に切る。
③フライパンにゴーヤ②を入れて 弱火で２分乾煎り
をして 水分を飛ばす。
④③にバターを入れて お肉と生姜も追加して弱火で
３分炒める。
⑤味付けをして２分炒めたら 仕上げに溶き卵を 回しかけて軽く混ぜ合わせたら完成です♪
※バター炒めで まろやかジューシーな味わい
となり お子さんでも食べられるかと思います。
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