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■昼ご飯と夜ご飯【夕方遅くまで畑仕事なので 昼夜兼用おかずで作りました♪】

■昼ご飯と夜ご飯【夕方遅くまで畑仕事なので
 昼夜兼用おかずで作りました♪】


■【昼夜兼用のメニュー】

①野菜の天婦羅 (おろし・麺つゆ割り)

②トマト・ワカメ・胡瓜・ツナのサラダ

③焼き鮭

④大根・ワカメ・葱の味噌汁(赤)

➄③の鮭は 夜にお茶漬けにしました。

⑥その他 作り置きの漬物や 西瓜など。

今日も暑かったですねぇ~(;'∀')
午前中は 家の木陰でプランターの植物の植え替え
やら ポットにインゲン・胡瓜の種蒔きなどをして・・・

夕方5時過ぎてから 畑作業と墓参り持参のお花摘み
をして来ましたら もう汗だくでシャワーを浴びたら
疲れすぎて・・・ご飯の支度をする余力が有りません。

そこで 昼におかずを多めに作って置いて 夜は一寸
アレンジすれば良いかな?何てね。
私なりの 手抜き戦法です(笑)

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【天婦羅レシピ-----3人分位】

◆所要時間-----15分


■【天婦羅材料】
※綺麗な白ゴーヤが初採れで 他の野菜と
 天婦羅で食べたくなりました♪
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※(茗荷以外は 畑採りです。)
●白ゴーヤ-----2本分
※5mm厚さの輪切りにする。苦味は殆ど無し!

●ピーマン-----2個分
※縦4等分に切る。

●インゲン-----6本
※筋を取って置く

●茄子(小)-----2本分
※縦4等分切りにして 下半分に切れ目を入れる。
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■【天婦羅衣】
○小麦粉-----大匙6

○片栗粉-----大匙1
 
○溶き卵-----1個分

○水-----150cc位

※揚げ油-----適量



■【天つゆ】

★麺つゆ(3倍タイプ)-----大匙1

★出し汁-----100cc

★大根おろし-----適量

★小葱-----適量



■【作り方】
①衣に浸けた ゴーヤとインゲンから揚げる。
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②その他の野菜を揚げる。
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※多めなので 余ったら冷凍保存をします。
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■【サラダレシピ-----3人分位】

◆所要時間-----10分



■【材料】

@胡瓜----1.5本分
※輪切りにして 軽く塩もみをして洗い
 絞る。

@ツナ缶-----小1缶分

@トマト-----1個分の角切り

@乾燥ワカメ-----適量
※水で戻して使います。
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■【調味料】

★岩塩-----適量

★ペッパー-----適量

★オリーブオイル-----小匙2

★マヨネーズ-----大匙1



■【作り方】
材料を調味料で和えるだけ!!です。
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■【夜は 鮭茶漬け】にしました♪

■塩・ワサビ・胡麻・刻み海苔を
 トッピングして 日本茶を回し
 かけました。

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其の他 味噌汁は大根とワカメでした。
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by AL17 | 2022-07-24 00:32 | 和のおかず | Trackback | Comments(0)
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