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■簡単!昼麺【揚げ浸し野菜のぶっかけうどん/夜はかつ庵の「うなカツ重」他】

■簡単!昼麺【揚げ浸し野菜のぶっかけうどん
/夜はかつ庵の「うなカツ重」他】

■簡単昼麺【揚げ浸し野菜のぶっかけうどん】
 は キューちゃん漬けを何度も作っては 汁
 で野菜の揚げ浸しがお決まりコースで 美味
 しくて簡単で嵌っております。

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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中身が見えないので(;'∀') トッピング前の
画像です。
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■【揚げ浸しぶっかけうどんレシピ】
所要時間-----15分


■【材料】
●稲庭うどん(茹でたのも 頂きました。)----1人分


■【揚げ浸しセット野菜と キューちゃん漬け汁
 は 3人分です。

@茄子-----2本分
※縦2等分にして 包丁目を細かく入れて
 斜め切り 3等分に切る。

@ピーマン-----3個
※縦2等分にして 横2等分に切る。

@ニンニク-----4かけ


@小玉葱-----2個
※4等分に切る。



■【調味料】
★毎度お馴染みのキューちゃん漬け汁-----2・5カップ

前回の揚げ浸しは下記でした。


★胡麻油-----大匙1



■【トッピング-----3人分】

○大葉-----5枚分の千切り

○長ネギ-----2本分

○刻み海苔-----3つまみ

○ミニトマト-----12個
※半分に切る。




■【作り方】
①野菜を2~3分揚げる。
※ピーマンは1分です。
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②キューちゃん漬け汁に 胡麻油を足して
 ミニトマトを半分に切り 先に浸して置
 きます。

③揚げ野菜を 熱いままジューっと漬け込み
 ます。 
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④後は 器に盛り付けたうどんに 揚げ浸
 し野菜をかけて トッピングをするだけ
 です。
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お隣宅から「稲庭うどんと東北の出しつゆ
で 味どうらくの里(5倍濃縮)」を 又
今度は 1本ボトルで頂いてしまいました。

煮物でも 出しつゆでもこれ1本で滅茶美
味しく出来て 有難い頂き物です^^
Aさん有難うございます♪
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■私からお隣さんには 昨日の収穫野菜全部
 と 揚げ浸しのトッピング付きセットを 2
 人分 お返ししました~
 長年 何時もこうしたおかずが飛び交うお付
 き合いが嬉しいです^^♪
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■夜ご飯は かつ庵の【うなカツ重】でした。
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先週のウォーキングで 歩道沿いに
「山百合」が咲いて居て 嬉しくなり
パチリ!しました^0^


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by AL17 | 2022-07-19 22:53 | Trackback | Comments(0)
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