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■簡単5分!和のおかず【菜園採り茄子とピーマンの甘辛味噌炒め】

■簡単5分!和のおかず
【菜園採り茄子とピーマンの甘辛味噌炒め】

この季節 連日沢山採れる夏野菜を美味しく食べたい!!
大量消費を あれこれ考えながらの一品おかずです♪

合わせ甘辛味噌ダレを 先に作ってしまうと意図も簡単
に 美味しく出来ます(^^♪

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----3人分】

◆所要時間-----5分


■【材料】
@茄子-----4本
※縦半分に切ってから 斜め半月切りにする。

@ピーマン-----4本
縦半分に切ってから 横3等分に切る。



■【合わせ調味料・炒め油】

〇娘作の手前味噌(玄米入り味噌)-----大匙3

〇砂糖-----大匙3

〇酒-----大匙3

〇味醂-----大匙3

〇生姜のみじん切り-----大匙1

【他】
★和だし汁-----大匙2

★自家製ブレンド唐辛子(七味OK!!)-----適量

★ごま油-----大匙2



■【作り方】
①先ず〇合わせ調味料を混ぜて置く。
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②オイルで 野菜を2分炒める。(やや強火)
 茄子が水分を吸う為 ここで和出汁を入れる。
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③合わせ調味料を入れ更に2分炒める。
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④七味を振り入れて 軽く混ぜ合わせたら出来上がり!!
 簡単です♪
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by AL17 | 2022-07-02 03:40 | 和のおかず | Trackback | Comments(0)
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