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◆副菜【菜園掘りジャガイモ(北アカリ)でいつものポテトサラダ】/発芽のお試し^^

◆副菜【菜園掘りジャガイモ(北アカリ)で
 我が家の いつものポテトサラダ】その他
 面白い 発芽のお試しも(^^)/

お裾分け分も含めて いつも大量に作ります
我が家のポテトサラダから ご紹介です^^

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ。
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◆【レシピ-----5人分位】

◆所要時間-----30分位


◆【材料】今回玉葱を入れ忘れて居ます💦
●ジャガイモ-----大小合わせて8個位
皮を剥き 小さ目の乱切りに切りにし
 袋に入れて レンチン600wで4分
 位する。



◆【トッピング材料】
●人参(小さ目)-----1本分
※皮を剥き 小さ目の薄切りにして
 茹でる。

●インゲン-----6本位
※筋を取り 4等分斜め切りにして
 サッと塩茹でにする

●胡瓜-----1本分
※薄い輪切りにして 塩で揉む。

●カニカマ(今回ハムの代用で)-----6本
※各4等分に切る。

●刻み茹で卵-----2個分

●市販の茹でトウモロコシ-----大匙3




◆【調味料】
@岩塩-----適量

@ペッパー-----適量

@マヨネーズ-----大匙5~



◆【作り方】
①レンチンしたジャガイモを フライ
 パンに少な目の湯を沸かして 追加
 で柔らかく煮て 水分を飛ばし潰す。
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②粗熱が取れたら マヨネーズと塩コショウ
 で 味付けをする。 
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③茹でた人参・胡瓜・インゲンの水気を
 良く絞り ペーパーで拭き取る。
※これが 美味しさの決め手ですね^^

④味付けをした②に トッピング具材●を
 乗せ混ぜる。
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➄さっくりと混ぜたら 出来上がり!!
 私は こんなポテトサラダが大好きで
 ご飯を食べなくても(笑)これだけ食
 べて居たい位です(^^)/
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■その他【豆苗の発芽テスト】を
 試みて居ます。

※先日畑仕事で 絹サヤが終わったので
 残渣処理の際に お豆さんの種採りを
 したのですが ウォーキングでEさんが
 「これで 豆苗が出来るよ。」と聞き

早速 バットにペーパー2枚を敷き 豆を
並べて水を少し入れました。 
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このままだと 冷蔵庫に入れたら乾きそう!
と思い 上からも水で濡らしたペーパーで覆
いましたが 発芽し始めたら外に出しますが
上手く行くかしらね?💦
又続編でご報告させて下さいね(^^)/
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by AL17 | 2022-06-23 18:48 | 副菜/スイーツ | Trackback | Comments(2)
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Commented by berry0ee_z83 at 2022-06-24 05:51
おはようございます

めっちゃ美味そうなポテサラ!
Commented by AL17 at 2022-07-04 03:18
berry0ee_z83さん こんばんは♪
お立ち寄り下さり 嬉しいおコメを
頂いておりましたのに 気が付かずに
すみませんでした(;'∀')
これに懲りずに どうぞよろしく
お願い致します。
何時も応援も有難うございます。
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