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◆季節の和のおかず【簡単!オーブントースターで焼き茄子レシピ】他 お魚コーナーの海鮮巻

◆季節の和のおかず【簡単!オーブントースターで
 焼き茄子レシピ】他
 お魚コーナーの海鮮巻で晩ご飯にしました♪

お友達Wさんから 畑に持参で頂きました 茄子を
早速 焼き茄子にしてみました^^
オーブントースターで じっくりと焼きますと 簡
単に皮が剥けて この季節に嬉しい美味しい一品で
した♪

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^
           
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◆【海鮮巻】お魚売り場の 特設コーナーに 
 突然出没しました「生寿司握りや海鮮巻」が
 滅茶美味しそうだったので 買って来ました。
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◆【焼き茄子レシピ-----1人分】

◆所要時間-----20分~30分


◆【材料】
●茄子(大き目)-----2本分
※ヘタを切り取り 切り口から1/3位迄に
 菜箸で5回つの穴を空けて置きます。
(これは焼く時の 蒸気の発生穴で重要です。)
 

◆【調味料】&【トッピング】お好みで^^

@添え付けベース調味料-----キッコーマン生ぽん酢正油適量

@大根おろし-----大匙2~3

@煎り胡麻-----適量

@ネギのみじん切り-----適量

@みじん切り柚子(冷凍して置いた物)-----適量

@スダチ-----半分



◆【焼き茄子の作り方】
※シンプルで簡単です!!

①茄子のヘタのみを切り落とす。

②切り口に 菜箸か串を1/3位迄 縦に刺し
 5個の穴を空ける。

③オーブントースター(余熱無し)で 230℃で
 20分位柔らかくなるまで焼く。

※焼き上がりは こんな感じになります。
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④茄子のお尻部分を少し切り落とし
 水道水を出しながら お尻から皮
 を剥くと 綺麗に簡単に剥けます。

➄後は縦半分に切り 斜め5等分に
 切って盛り付けて トッピングを
 添え付けて 完成です♪
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by AL17 | 2022-06-18 22:47 | 和のおかず | Trackback | Comments(2)
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Commented by 杉村 龍児 at 2022-06-19 09:13 x
あきさんおはようございます
簡単!オーブントースターで焼き茄子レシピ】他 お魚コーナーの海鮮巻
美味しそう
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2022-06-20 06:59
ryujis 杉村 龍児さん おはようございます。
今お茄子が美味しい季節ですね^^
シンプルに 焼くのも又
さっぱりと美味しいですね。

何時も応援も有難うございます♪
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