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◆和のおかず【6品目の薄味煮物】/ペットボトルで  逆さま仕立て育苗中の茄子2種♪

◆和のおかず【6品目の薄味煮物】/ペットボトルで 
 逆さま仕立て育苗中の茄子2種♪

☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^

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◆【煮物レシピ-----4~5人分】

◆所要時間-----30分


◆【材料】

@頂き物の大根-----1/2本分
※半月切りにし 面取りをして置く。
※お米のとぎ水で 透き通る迄煮て置く。

@菜園里芋-----6個分
※乱切りにして 片栗粉をまぶして良く洗う。
※こちらも 下茹でをして 時々泡を掬い取り
 ながら 透き通る迄煮て置く。

@頂き物の茹で竹の子(真竹)-----半分
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@姫竹輪-----1袋分
※斜め4等分に切る。


@十勝昆布-----10cm×4本分

※水に浸けてふやかしたら 縦半分に切り1本
 ずつ結び昆布にする。

@人参(中)-----1本分
※皮を剥き 小さ目の乱切りにする。


※@人参と昆布も 柔らかくなるまで一緒に
 下煮をして置く





◆【調味料】
★煮水(昆布の戻し水)-----3カップ分

★酒-----50cc

★味醂-----50cc

★東北の4倍出しつゆ(味道楽)-----60~70cc

★塩-----少々

★みじん切り生姜-----大匙1



◆【作り方】
①下煮をした各具材を 合わせて昆布出し汁で
 弱火で煮立て 全体に程良い柔らかさに揃っ
 たら 調味料で味付けをして 更に弱火で7~
 8分煮て お味の微調整をして仕上げる。

煮物は 良く工程レシピをご紹介させて頂いて
ますので 今回は割愛をさせて頂きましたm(__)m


◆【逆さま仕立ての茄子^^は初試みです。】
3リットルペットボトルに 培養土と肥料を詰めて 
飲み口部分から 苗の先端を引き出して植えるスタイル
正に 逆さま植えです。「U チューブで見ました。」

逆さまでも 勝手にUターンして 上向きに伸びて来て
吃驚!!です。
長茄子と クリーミー揚げ茄子(丸茄子)ですが( ^ω^)・・・
果たして 結果はどうかしらね。又定点観察をご紹介です。
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その他 ヒマワリ苗とチトニア苗(種から)の
植え付けなどです。
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by AL17 | 2022-06-15 19:57 | 和のおかず | Trackback | Comments(4)
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Commented by 杉村 龍児 at 2022-06-16 11:42 x
あきさん
こんにちは
ペットボトルで  逆さま仕立て育苗中の茄子2種♪
美味しそうです
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by ivrogne at 2022-06-16 18:00
逆さペットボトル、おもしろそう♪
ちゃんと苗が上に向くんですね〜
Commented by AL17 at 2022-06-16 20:01
杉村 龍児さん こんばんは^^
Netで 逆さまでちゃんと何でも育てている方を
見て 私もお試し中です。
何時も応援も有難うございます^0^
Commented by AL17 at 2022-06-16 20:05
ivrogneさん こんばんは^^
YouTubeで たわわに茄子が実って居るのを
見て 私もテスト中ですが 北側玄関先なので
主に西日がメインで 日照時間が足りないかも?
ですが 又経過報告しますね~
何時も応援も有難うございます。
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