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◆簡単5分!副菜【菜園掻き菜の胡麻和え】えっ!掻き菜が又勝手に生えてる@@!

◆簡単5分!副菜【菜園掻き菜の胡麻和え】
 えっ!掻き菜が又勝手に生えてる@@!

昨日は草むしりの合間に 畑を一周して居て吃驚
 しました~^0^

掻き菜は もうとっくに終わって残渣を隅っこに積ん
置いたのが枯れて グラジオラスの新芽が伸びた中
に 掻き菜の種が飛んで 良い塩梅に育って居たので
すよ~♪
野良棒菜や 掻き菜類はヒヨドリの大好物なのですが・・・
グラジオラスの芽にガードされてか?食べられずに(^^)
しかも「厳寒期に育った時よりも 柔らかで美味しそう!」
と 早速摘んで来ました。

・・・と同時に この時期にも採れる事が分かった事も
収穫で 来年からは2度 種蒔きを試みたいと思います。


★先ずは 仕上がり画像からご覧くださいませ♪
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◆今回収穫出来ました掻き菜です♪
 採り頃15cm~20cmで 滅茶
 柔らかで 嬉しくなりました!!
 
 今 雑草取りも追いつかない位で💦
 隅っこで 見落とす所でした。
 
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◆【レシピ-----3~4人分】

◇所要時間-----5分


◆【材料】
●甘い掻き菜-----15本位
※柔らかいので 根元から入れて2分位
 塩茹でにしました。



◆【調味料】
★煎り胡麻-----大匙4・5

★砂糖-----大匙3・5

★減塩 液体味付き味噌-----大匙3・5




◆【作り方】
①胡麻を摺り 砂糖混ぜ込み 更に摺ってから
 液体味噌を混ぜました。
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②後は キッチンパックのビニールに 手を
 入れて 茹でた掻き菜を胡麻和えの衣と混
 ぜ合わせます。 

ビニールを使うと 箸で混ぜるより素早くて
手も汚れず 一石二鳥ですね^^
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by AL17 | 2022-05-23 22:56 | 副菜/スイーツ | Trackback | Comments(0)
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